E528 MAGNESIUMHYDROKSIDI
Magnesiumhydroksidi Mg (OH) 2 on yhdiste, jota käytetään elintarvikelisäaineena sen happamuudensäätöaineena; erityisesti se on erittäin alkalisoiva lisäaine. Sitä käytetään juuston valmistuksessa juuston parantamiseen ja stabilointiaineena vihanneksia säilykkeen aikana.
Se voi sisältyä erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten juustoihin ja vihannestesäilykkeisiin.
Se on valkoisen karkean jauheen muodossa, hajuton, käytännössä liukenematon veteen ja etanoliin.
Tätä yhdistettä käytetään myös lääketieteen alalla tiettyjen sairauksien (esim. Maalox) hoitoon.
Tällä hetkellä ei tunnettuja kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisille, joten tätä lisäainetta pidetään vaarattomana (Australiassa se on kuitenkin kielletty) .Se aiheuttaa suurina annoksina tunnetun laksatiivisen vaikutuksen.
ADI -ANNOS: /
