E350 NATRIUMMALAATTI
Natriummalaatti on omenahapon (katso E296) natriumsuola, luonnollinen happo.
Natriummalaattia käytetään puskurina tai mausteena.
Se voi sisältyä erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten virvoitusjuomiin, leivonnaisiin, hedelmämehuihin ja hilloihin (tarvittavalla muotoilulla) jne.
ADI -ANNOS: /
Tällä hetkellä ei ole enimmäiskulutusannosta, mutta joidenkin sen isomeerien (D-, L- ja D-isomeerit) käyttö ei ole sallittua vauvanruoassa (koska näiden aineiden metabolointiin tarvittavat entsyymit puuttuvat).
Tällä hetkellä ei tunnettuja negatiivisia sivuvaikutuksia, jotka liittyvät natriummalaatin käyttöön elintarvikelisäaineena.
Se on jaettu:
- E350a MONONATRIUMMALAATTI
- E350b DINATRIUMTAUTI
E321
