Tänään omistaudumme reseptin toteuttamiseen täysin “Popeye” -tyyliin: päähenkilöt ovat itse asiassa pinaatti! Päätin veganisoida (ja "parantaa") lautasen, joka on niin rakastettu kuin ahne: pinaatti. Ei siis lihaa näissä vegaani-leikkeleissä, joissa on pinaattia: vain vihanneksia, makua ja mielikuvitusta! Katsotaanpa, mitä ainesosia tarvitsemme vegaanisen pinaatin valmistamiseksi!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 107 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
3 vauvanpinaatille
- Valmisruoka, keitetty: 250 g kikherneitä
- Tuore ruoka: 80 g pinaattia
- Koko ruoka: noin 50 g vanhentunutta leipää
- Q.b. (Noin 100 ml) soijamaitoa
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippurista
- Käsittelemätön sitruunamehu
- Noin 100 g maissihiutaleita
- Tarvittaessa: 1 rkl korppujauhoja
Tarvittavat materiaalit
- Mikseri
- Leikkuulauta
- Leivinpaperi
- Leivinpelti
- Kauha
Valmistautuminen
- Kuutioi vanhentunut täysjyväleipä ja liota se kuumaan soijamaitoon.
- Pese pinaatinlehdet ja kuivaa ne varovasti.
- Yhdistä keitetyt kikherneet ja pinaatti tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää pari ruokalusikallista sitruunamehua. Sekoita kaikki, kunnes saat paksua kermaa.
Miksi käyttää sitruunaa?
Sitruunan hapan maku sopii hyvin palkokasveihin! Lisäksi sitruunassa oleva C -vitamiini lisää pinaatissa olevan raudan hyötyosuutta!- Purista liotettua leipää ja lisää osa pinaattikermaan. Sekoita uudelleen ja lisää tarvittaessa liotettua leipää, kunnes saat pehmeän ja hieman tahmean sakeuden.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä käytimme kikherneitä, mutta vegaanista pinaattia on mahdollista valmistaa muiden palkokasvien maun mukaan: pavut, soija, herneet jne.
Jos taikinan koostumus on liian pehmeä, kermaisuutta kannattaa korjata lisäämällä raastettua leipää.- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Murskaa sillä välin maissihiutaleet käsilläsi. Ota kolmannes pinaattiseoksesta ja pyöritä se maissimurussa. Käännä lihapulloa useita kertoja, jotta leipä tarttuu kiinni, ja litistä se käsilläsi saadaksesi pinaatin klassisen muodon.
- Jatka tällä tavalla jäljellä olevan taikinan kanssa: saat 3 pinaattia.
- Aseta vegaaninen pinaatti varovasti leivinpaperilla vuoratulle lautaselle ja paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia.
- Tarjoile tuoreen salaatin tai uuniperunoiden kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Vegaaninen pinaatti on herkullista sitruunan puristamisen kanssa, ehkä yhdistettynä tuoreeseen salaattiin. Kevyyden ja maksimaalisen maun huippu: mitä muuta haluat?Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Vegaaninen pinaatti on ruoka, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, joten ilman kolesterolia. Niillä on kohtalainen energiansaanti, joiden kalorien esiintyvyys johtuu hiilihydraateista, kun taas proteiinit ja lipidit ovat vähäisiä.
Kuitua on erittäin runsaasti.
Vegaaninen pinaatti sopii kaikentyyppiseen ruokavalioon, mukaan lukien laktoosi -intoleranssi; leivänmurujen vuoksi ne on kuitenkin suljettava pois keliakian ruokavaliosta. Keskimääräinen annos on noin 200-300 g (215-320 kcal).
