Sinun ei tarvitse turvautua kuka tietää, mitä taikatemppuja muuttaa yksinkertaisista palkokasveista herkullisia hampurilaisia! Ja tänään todistan sen teille tällä uteliaalla reseptillä: Ehdotan teille erinomaisia kikhernehampurilaisia, jotka on valmistettu yksinomaan Luontoäidin ystävällisesti meille antamista hedelmistä. Käytä annoksia ja ainesosia!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 214 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Noin 6-8 kikhernehampurilaista
- Valmis tuote: 250 g kikherneitä
- 50 g tofua
- Luomutuote: 25 g perunahiutaleita
- 4-5 rkl soijamaitoa
- q.s. suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1 tl inkivääriä
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Leivonnaiset
- Pyöreä muotti, halkaisija 8 cm
- Pannu kannella
- Puulusikka
- Sähköinen tehosekoitin
- Kauha
Valmistautuminen
Huomaa
Tämän reseptin valmistamiseen käytimme jo keitettyjä kikherneitä.
Halukkaat voivat valmistaa hampurilaisia kuivattuista kikherneistä alkaen: tässä tapauksessa kikherneitä on liotettava kylmässä vedessä 24 tuntia. Liotusajan jälkeen kikherneet turpoavat ja ovat valmiita kypsentämään suolattomassa vedessä noin 90 minuuttia. Kikherneet, kuten kaikki palkokasvit, on suolattava kypsennyksen jälkeen, jotta sisäpinta (ulkokuori) ei muuttuisi liian kovaksi ja puumaiseksi.- Sekoita keitetyt kikherneet (keitinvedestä valutetut) yhteen muutamien ruokalusikallisten kasvimaidon (esim. Soijamaidon tai riisimaidon), ruokalusikallisen ekstra -neitsytoliiviöljyä ja tofua kanssa, kunnes saadaan paksu kerma.
- Työnnä kikherne kerma, joka on saatu suolalla ja mausteilla (chili, paprika, inkivääri). Halukkaat voivat myös lisätä teelusikallisen makeaa sinappia. Yhdistä sitten orgaaniset perunahiutaleet saadaksesi helposti muovattavan taikinan. Jos taikina on liian paksu, on suositeltavaa lisätä toinen ruokalusikallinen kasvimaitoa.
- Kauli taikina leivinpöydälle kaulan avulla: sinun on saatava arkki, jonka paksuus on noin 1 cm.
- Tee pyöreällä leivonnaisleikkurilla 6 tai 7 kasvishampurilaista.
- Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista hampurilaisia 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Alenna lämpöä, peitä kansi ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile kikhernehampurilaiset tuoreiden vihannesten kanssa, mahdollisesti lisäämällä muutama tippa sitruunaa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ei kolesterolia eikä eläinrasvoja, paljon makua, paljon kuitua ja paljon proteiineja: kaikki tämä yhdessä kikhernehampurilaisessa! Voit syödä niitä näin, luonnollisina, ehkä yhdessä kasviksien kanssa: rakastan lisätä muutama tippa sitruunaa, koska se parantaa makua! Jos haluat, voit myös maistaa kikhernehampurilaisia jopa mukavassa voileivässä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kikhernehampurilaiset ovat varsin energisiä kasvisruokia, vaikka ne ovatkin vähemmän kaloreita kuin perinteiset. Suuri ero on COOKED YIELD; Itse asiassa nämä hampurilaiset EI kutistu kuin perinteiset lihapullat. Energiansaanti saadaan pääasiassa lipideistä (pääasiassa monityydyttymättömistä) ja hiilihydraateista (pääasiassa monimutkaisista); proteiineja on läsnä, mutta vähemmän teräviä. Ne eivät sisällä kolesterolia, mutta kuitujen määrä on erittäin suuri. Tästä syystä ne sopivat kaikille ruokavalion tyyppi Chickpea -hampurilaisten keskimääräinen annos on noin 150 g (320 kcal).
-non-sentire-gli-odori.jpg)
