Kuvittele sekoitus elinvoimaa, tasapainoa ja makua yhdessä astiassa. Jätä sivuun kaikki, mikä suoraan tai epäsuorasti johtuu eläinmaailmasta. Ajattele nyt kitalaen tyydytystä ilman katumusta.
Kaikki nämä ominaisuudet sopivat täydellisesti ruokaan, jonka aion tarjota sinulle: hieno täysjyvä spagetti sitruunakastikkeella, saksanpähkinät ja kotitekoinen vihanneskerma.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 290 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 160 g täysjyvä spagettia tai täysjyväpastaa
- 80 g kasvisrasvaa
- 50 g pähkinäydintä
- raastamaton sitruunan kuori
- q.s. suolaa
- q.s. pippurista
- 1 oksa persiljaa
Tarvittavat materiaalit
- Kannellinen vuoka pastan keittämiseen
- Kasari
- Haarukka
- Ruoan leikkuulauta
- Mieluiten keraaminen veitsi persiljalle
- Veitsi
- Pähkinänsärkijä
Valmistautuminen
- Kiehauta vesi suuressa kattilassa, mausta suolalla. Lisää kiehuessaan täysjyvä spagetti ja keitä 10 minuuttia (tarkista optimaalinen kypsymisaika pakkauksesta).
- Valmista sillä välin mukana oleva kastike. Murskaa saksanpähkinät erikoistyökalulla ja hienonna ytimet karkeasti.
- Kuumenna kasvisrasva erittäin miedolla lämmöllä: raasta puolikas luomusitruunan kuori ja jatka sekoittamista. Jos haluat, lisää muutama tippa sitruunamehua saadaksesi voimakkaamman maun.
Tee kasvisvoide omin käsin
Kaada 1 osa soijamaitoa (mieluiten itse tuotettua ja makeuttamatonta) ja 2 osaa maissiöljyä dekantterilasiin. Sekoita kaikki, kunnes saat halutun sakeuden.- Valuta pasta al dente ja lopeta kypsentäminen kerma- ja sitruunakastikkeessa. Lisää tarvittaessa kauha pastaa keitinvettä: kastike ei saa olla liian kuiva.
- Pilko persilja ja lisää se pastan joukkoon. Tarjoile höyryttävää pastaa pippurin ja hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Miksi kokeilla tätä ruokaa? Toisaalta meillä on saksanpähkinöiden omega 6- ja omega 3 -rasvahappojen arvokkuus, toisaalta myös sitruunan antioksidanttisia hyveitä. Älä unohda täysjyväpastan kuitua, joka on myös tärkeä kylläisyyden tunne Ja sitten tämä ensimmäinen ruokalaji ansaitsee kiitosta maustaan: näkeminen on uskoa.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
HUOMAA: sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan KEITTYNÄ ruokaa.
Täysjyvä spagetti kermalla, sitruunalla ja saksanpähkinöillä on ensimmäinen ruokalaji ilman eläinperäisiä ainesosia, joten kolesterolia; tyydyttyneet rasvat ovat myös kohtalaisia. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät siitä yleisesti sopivan pastan kasvissyöjille, vegaaneille ja hyperkolesterolemikoille (myös monityydyttymättömien ja välttämättömien rasvahappojen suuren määrän vuoksi). Kun otetaan huomioon valmisteen korkea kaloriteho, on selvää, että suositellaan kohtuullisia annoksia, noin 150 g / KEITETTY (435 kcal).
