Mutta miten kuorit kiivit? Monet meistä ovat laiskoja ja sen sijaan, että "tuhlaisi aikaa" kuorimalla hedelmiä, luopuvat niiden syömisestä. On olemassa useita tapoja kuoria kiivit, jotkut nopeammin, toiset hieman vähemmän! Ja tänään olen täällä näyttääkseni sinulle 3 eri tapaa. Selvitetään yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 61 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- Q.b. kiivistä
Tarvittavat materiaalit
- Teelusikallinen
- Veitsi
- Vihanneksen kuorija
- Lasi ohuella reunalla
Valmistautuminen
Ymmärtää...
Kiivi on Actinidiaceae -heimoon kuuluva hedelmä. Tarkemmin sanottuna se on mehevä ja syötävä marja, jonka muoto muistuttaa keskikokoista perunaa. Yleisimmät lajikkeet ovat kultaiset kiivit (keltaisella / kullanvärisellä lihalla) ja kiivit, joiden liha on vihreää. On myös punaisia kiivilajikkeita (vähemmän tunnettuja).
Massa sisältää lukuisia mustia siemeniä, jotka on järjestetty säteen suuntaisesti marjan keskelle, ja sitä ympäröi aina ruskea kuori, jossa on paaluja.
Kiivit tuottavat 44 kcal / 100 g, pääasiassa sokereista (fruktoosista). Rasvat, joita esiintyy vähäisinä määrinä, ovat enimmäkseen tyydyttymättömiä triglyseridejä. Lisäksi kiivit sisältävät runsaasti alfa-linoleenihappoa, joka on omega-3: n edeltäjä (33,6 mg per kiivi).
Muistamme (hyvän VB: n) proteiineja muodostavat aminohapot: asparagiinihappo, glutamiinihappo ja arginiini.
Kiivit ovat runsaasti kaliumia ja askorbiinihappoa (C -vitamiinia), ja ne sopivat erityisen hyvin urheilijoiden ja verenpainetautien ravitsemukseen.
Kuitujen runsas läsnäolo tekee hedelmistä pätevän apuvälineen suolen liikkuvuuden stimuloimiseksi (ummetusta vastaan).
Suositeltuja annoksia on 100–300 g vuorokaudessa.
Valitettavasti monet ihmiset ovat allergisia sille proteiinin (aktinidiinientsyymi) läsnäolon vuoksi.- Menetelmä 1: kuori kiivi veitsellä tai vihanneskuorimella
Kuori kiivi veitsellä tai vihanneskuorimella varresta alkaen. Kun kuori on poistettu, leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile.
- Menetelmä 2: kuori kiivi teelusikalla
Aseta kiivi vaakasuoraan koneeseen. Jaa kiivi puoliksi tekemällä leikkaus ylhäältä alas.Nosta toinen puoli ja pidä sitä käsissäsi sellupuoli ylöspäin. Aseta teelusikallinen varovasti kuoren ja massan väliin. Liu'uta teelusikallista reunaa pitkin myötäpäivään ja käännä kiiviä käsissäsi vastakkaiseen suuntaan (vastapäivään): kuorinta on sitä helpompaa mitä kypsempi kiivi on.
- Menetelmä 3: kuori kiivi lasilla
Järjestä kiivi tasolle ja leikkaa se vaakasuoraan (pituussuunnassa). Leikkaa varsi veitsellä. Aseta kiivi (sivulle ilman varsia) lasin reunaan ja aseta se kuoren ja massan väliin. Yritä liu'uttaa lasin reunaa kiivin kehää pitkin, paina sitten kevyesti ja liu'uta massaa lasin sisään.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Näillä menetelmillä, jotka olemme oppineet, kiivien syöminen ei ole koskaan ollut helpompaa ja hauskempaa: Lisäksi syömällä näitä hedelmiä säännöllisesti teemme lahjan kehollemme joka päivä. Opetellaan rakastamaan toisiamme ja syömään terveellisesti joka päivä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kiivi on hedelmä, joka kuuluu VII -elintarvikeryhmään. Sillä on energinen arvo, joka on tässä yhteydessä kesän ja talven hedelmien puolivälissä. Itse asiassa se on tyypillinen syksy- ja talvituote.
Kiivien energia tulee pääasiassa yksinkertaisista hiilihydraateista, toisin sanoen fruktoosista, jota seuraa proteiinit, joilla on alhainen biologinen arvo, ja tyydyttymättömät rasvat.
Kiivi tarjoaa "erinomaisen määrän kuitua (joka osallistuu sen laksatiiviseen vaikutukseen) eikä sisällä kolesterolia. Se ei edes sisällä laktoosia ja gluteenia.
Runsaasti vitamiineja (erityisesti askorbiinihappoa) ja kivennäisaineita (mukaan lukien kalium), kiivit voidaan myös syödä päivittäin. Ainoat vasta-aiheet tämän tuotteen ottamiselle ovat: ripuli, vakava divertikuloosi (joka aiheuttaa usein sulamattomien ruokajäämien, kuten siementen läsnäolon, usein akuutin divertikuliitin) ja erityinen ruoka-aineallergia.
Kiivien keskimääräinen annos on noin 200 g (120 kcal).
.jpg)
