Carnivalilla jopa ruoka naamioituu ja saa uusia muotoja, jotta sitä ei tunnusteta! Näin on pizzan tapauksessa, joka naamarilla on päättänyt muuttua vastustamattomiksi muffineiksi! Näet, on hauskaa ehdottaa näitä outoja pizzaiola -muffinsseja ja parasta on, että ne voidaan täyttää millä tahansa ainesosalla! Tehdään töitä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 213 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
15 pizzamuffinille
- 400 g Manitoba -jauhoja
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 kasa tl oreganoa
- 10 g suolaa
- 20 g tomaattipyrettä
- 5 g sokeria
- 2 g panimohiivaa
- 220 ml vettä
Täytettä varten
- 100 g tomaattimurskaa
- 120 g mozzarellaa
- Muutama basilikan lehti
Tarvittavat materiaalit
- Muffinssimuotti
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Kirkas kalvo tai teepyyhe
- Seula
- Valinnainen: harja
Valmistautuminen
- Siivilöi kulhossa Manitoba -jauhot ja lisää kuivahiiva ja tl sokeria. Mausta teelusikalla kuivattua oreganoa.
- Liuota tomaattipasta 3-4 rkl vettä.Lisää tomaattiseos jäljelle jääneeseen veteen, sekoita sitten kaikki jauhoihin, lisää öljy ja suola.
Tiesitkö että
Vaihtoehtona kuivalle panimohiivalle on mahdollista käyttää 6 g tuoretta panimohiivaa tai emähiivaa annoksina, jotka vastaavat 30% jauhon painosta.
Sokeri voidaan korvata tl ohramallasta tai hunajaa.- Työnnä taikinaa pitkään vatkaamalla sitä työtasolle gluteenin muodostumisen helpottamiseksi. Aseta taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna kohota lämpimässä ympäristössä pari tuntia tai kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut. .
Ihanteellinen ympäristö
On suositeltavaa antaa taikinan kohota lämpimässä ympäristössä, vedolta suojattuna. Esimerkiksi uuni sammutettiin, mutta kun valo palaa, se on hyvä paikka antaa hapatettujen taikinoiden levätä.- Ota taikina ja jaa se noin 50 g: n osiin. Malli jokainen pala käsilläsi saadaksesi saman määrän palloja.
- Sivele muffinssimuotti vähäisellä öljyllä ja työnnä jokainen taikinapallo muotteihin.
- Anna pizzamuffinssien nousta uudelleen noin tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 200 ° C: een.
- Lävistä jokaisen muffinssin keskikohta lusikan takaosalla tai sormella ja suurenna reikää varovasti. Täytä jokainen reikä teelusikalla tomaattipyrettä.
- Laita pizzamuffinit uuniin ja paista 15 minuuttia.
- Poista pizzamuffinit nopeasti ja täytä ne mozzarellakuutiolla.
- Laske uunin lämpötila 180 ° C: seen ja lopeta kypsennys 10-12 minuuttia.
- Ota uunista ja tarjoile muutama basilikanlehti tai oregano.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Pizzamuffinssimme ovat kauniita ja hyviä! Erityinen aperitiivina nautittavaksi yhdessä lasillisten kuplien kanssa: hauska tapa aloittaa ilta. Ja sinä, miten päätit naamioida pizzasi?Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pizzamuffinit ovat ruokia, joilla voi olla erilaisia rooleja ateriassa pääruokasta alkuruokaan.
Heillä on keskimääräinen energiansaanti (vaikka kuivumista ruoanlaiton kanssa ei oteta huomioon käännöksessä); Kalorit saadaan pääasiassa hiilihydraateista, sitten lipideistä ja lopulta proteiineista.
Hiilihydraatit ovat yleensä monimutkaisia, rasvahapot pääasiassa tyydyttymättömiä (monityydyttymättömiä) ja proteiinit ennen kaikkea keskipitkällä biologisella arvolla.
Kuituja on läsnä ja kolesterolilla on lähes merkitystä.
Pizzamuffinit ovat elintarvikkeita, joita tulee käyttää erittäin maltillisesti ruokavaliossa ylipainoa, hyperglykemiaa ja hyperkolesterolemiaa vastaan; ne ovat vasta -aiheisia laktoosi -intoleranssin ja keliakian tapauksessa.
Ne voitaisiin sisällyttää lakto-ovo-kasvisruokavalioon, mutta eivät vegaaniseen.
Pizzamuffinin keskimääräinen annos (alkupalana) on noin 80-90 g (170-190 kcal).
