Hedelmä, jossa on läpikuultavia, loistavia siemeniä ja helakanpunaista väriä, granaattiomenalla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tunnetaan Hippokrateen ajoista lähtien ja todistetaan varmasti seuraavina vuosina. Sinun pitäisi tietää, että monet muinaiset kreikkalaiset, juutalaiset, babylonialaiset ja kristilliset kulttuurit pitivät granaattiomenaa todellisena luonnon ihmeenä, kun otetaan huomioon sen kyky selviytyä vihamielisissä ja puoliaavikollisissa ympäristöissä. Ja tänään testataan granaattiomena: laitamme sen henkeen! Joten katsotaan kuinka tämä ihana hedelmä käyttäytyy upottamalla siemenet grappaan.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 250 kcal kaloreita annosta kohti
-
Ainesosat
- 500 ml grappaa
- Noin 200 g granaattiomenaa
- 30 g sokeria
Tarvittavat materiaalit
- 1 granaattiomenaveitsi
- Lateksikäsineet granaattiomenan kuorintaan (valinnainen)
- 1 ilmatiivis pullo, leveä kaula
- 1 kannu
- 1 puulusikka sekoitettavaksi
- 1 arkki alumiinifoliota
- 1 lasipullo korkilla
- 1 siivilä
Valmistautuminen
- Leikkaa ensin suuri granaattiomena kahteen tai useampaan osaan ja poista siemenet.
Personal-Cookerin neuvoja
Jotta granaattiomena ei likaisi käsiäsi ja kynsiäsi, on suositeltavaa käyttää lateksikäsineitä tämän toimenpiteen aikana.- Kaada grappa, sokeri ja granaattiomenan siemenet ilmatiiviiseen purkkiin, jossa on leveä kaula; sekoita siksi varovasti ja yritä rikkoa tai vahingoittaa siemeniä.
- Sulje purkki kannella ja kiedo kaikki alumiinifoliolla, jotta valo ei muuta granaattiomenan aktiivisia ainesosia. Muista, että kasviuutteet pelkäävät valoa ja lämpöä.
- Säilytä neste viileässä ja kuivassa ympäristössä, muista kääntää varovasti (älä sekoita!) Säiliötä kerran päivässä, jotta liuotin (grappa) voi poistaa granaattiomenan aktiiviset aineosat.
- 7-10 päivän kuluttua, ennen kuin granaattiomenan siemenet muuttuvat tummiksi tai ruskehtaviksi, suodata neste seulalla ja kaada se kannuun: grappa on jo saanut miellyttävän vaaleanpunaisen värin. Siirrä uudelleen pieniin pulloihin, mieluiten tummaan lasiin.
Uteliaisuus
Jos granaattiomenan siemenet jäävät liian pitkäksi maraperoimiseksi grapassa, ne muuttuvat ruskehtaviksi ja grappa pyrkii saamaan epämiellyttävän sävyn. Tästä syystä on suositeltavaa olla odottamatta liian kauan ja poistaa siemenet ennen kuin ne tummuvat.Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämän tisleen herkkä vaaleanpunainen sävy on erittäin miellyttävä. Ja sitten granaattiomenagrapan herkkä ja samalla hieman makea maku tulee epäilemättä menestymään. On aina suositeltavaa juoda kohtuudella ja järkeä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Alkoholipitoisuus: 32,6 g - 41,2% Vol
Grappa granaattiomenalla on erilainen kuin valkoinen grappa; se tuo suuremman energiamäärän, joka johtuu suuremmasta hiilihydraattitiheydestä, kun taas alkoholi ja vesi ovat suhteellisesti pienempiä. Grappa ja granaattiomena imevät osittain hedelmän mikroelementit (erityisesti fenolit, polyolit jne.), Mutta toisaalta joihinkin niistä vaikuttaa voimakkaasti reaktiot korkean prosenttiosuuden sisältävän etanolin kanssa.
