Tänään mukautamme herkullisen jälkiruoan pääsiäiseen! Tavallisen kyyhkynen sijaan pääsiäislounaan kukoistamiseksi ajattelin, että olisi mukavaa tuoda munanmuotoinen zuccotto pöydälle. Tee vain arkki sokerikakkua vuoraten munanmuotoinen muotti ja täytä se sitten jäätelöllä. Yksinkertainen resepti menestyksellä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 202 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Zuccottoon
- 200 g sokerikakkua
- 500 g mustaa kirsikkajäätelöä tai fiordilatte -jäätelöä
- 100 ml maitoa
- 100 ml marsalaa
Koristeluun (valinnainen)
- Muutama säikee (noin 100 ml) tuoretta kermaa
- Q.b. (Noin 1 rkl) jauhettua sokeria
- Noin 100 g hapankirsikoita siirappissa
Tarvittavat materiaalit
- Puolet munanmuotoinen polykarbonaattimuotti (tilavuus 750 ml)
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kulho
- Sähköiset ruoskat
- Lusikat
Valmistautuminen
- Valmista sokerikakku TÄMÄN VIDEON mukaisesti.
- Valmista siirappi sekoittamalla Marsala -likööri ja maito. Vaihtoehtona Marsalalle voit käyttää appelsiinilikööriä tai rommia.
- Leikkaa suorakaiteen muotoinen sokerikakku 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Leikkaa pds -viipaleet vinosti kolmioiden saamiseksi.
- Aseta polykarbonaattimuotti kulhon päälle pitämään se tasapainossa.
- Vuoraa muotti pds -viipaleilla varmistaen, että kunkin kolmion kapein kulma yhtyy munan keskelle. Jokaisen kolmion pohjien tulee sen sijaan tulla muotista.
Tiesitkö että
Täydellisen sokerikakun "kuoren" valmistamiseksi on suositeltavaa kiristää PDS -kolmiot aukkojen välttämiseksi.
Vaihtoehtona PDS: lle voidaan käyttää Savoiardia: tässä tapauksessa keksit on kuitenkin liotettava ennen muotin vuoraamista.- Kun olet saanut arkun vuoraten muotin täydellisesti, kastele sokerikakku aiemmin valmistetulla Marsala- ja maitoliuoksella.
- Täytä sokerikakkuarkki hapankirsikkajäätelöllä ja tasoita lastalla tai lusikalla.
Tiesitkö että
Sokerikakku on mahdollista täyttää millä tahansa muulla valitsemallasi jäätelön maulla, kuten fiordilatte -jäätelöllä, hasselpähkinäjäätelöllä, suklaajäätelöllä jne.- Sulje sokerikakun läpät, jotka ulkonevat muotin reunasta, ja liota jäljellä olevan siirapin kanssa.
- Aseta muotti pakastimeen vähintään tunniksi.
- Vatkaa sillä välin tuore kerma.
- Ota muotti pakastimesta, käännä zuccotto tarjoiluvuoaksi ja koristele kermavaahdolla, tomusokerilla ja haluttaessa siirappihapan kirsikoilla.
- Leikkaa viipaleiksi ja nauti heti. Jos viipaleita ei syötetä heti, laita ne pakastimeen sulatusta välttäen.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä epätavallinen muna, naamioitu zuccotto-jäätelöksi, on loistava idea kunnioittaa pääsiäistä yhdellä sen parhaista symboleista! Pidä hauskaa mukauttamalla sitä haluamallasi tavalla, muuttamalla jäätelön makua, peittämällä se sokeritahnalla tai koristamalla tuoretta hedelmää!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Zuccotto on melko energinen lusikka -jälkiruoka, joka sisältää runsaasti lipidejä, jota seuraa hiilihydraatit ja lopuksi proteiinit. Kolesteroli on merkityksellistä, kuidut ovat lähes olemattomia ja rasvahapot näyttävät pääasiassa tyydyttyneiltä.
Zuccotto on ruoka, jota ei suositella ruokavaliossa ylipainoa, aineenvaihduntasairauksia, laktoosi -intoleranssia ja keliakiaa vastaan; ja koska se sisältää maitoa, sitä ei pitäisi sisällyttää vegaaniruokavalioon.
Keskimääräinen annos on noin 50 g (100 kcal).
