Nopea sienikakku (5 minuutissa)

Tiedätkö, täydellisen sokerikakun salaisuus on munien pitkä käsittely sokerilla. Mutta jos haluamme nopeuttaa aikoja ja silti valmistaa ansion arvoinen sokerikakku, voin ehdottaa joitain temppuja: kiehuvaa vettä ja bikarbonaattia, kaksi ainesosaa, jotka eivät sisälly perinteiseen reseptiin. Haluatko löytää sokerikakun nopean muunnelman (valmistus 5 minuutissa)? Älä missaa videota!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 253 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 300 g (5 keskikokoista) munaa
  • 200 g sokeria
  • 125 g tyypin 00 valkoista jauhoa
  • 125 g maissitärkkelystä tai frumina- tai riisijauhoa
  • 50 ml vettä
  • Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
  • 2 g ruokasoodaa
  • 1 ripaus suolaa
  • Puoli lasillista VOV -likööriä tai rommia

  Tarvittavat materiaalit

  • Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
  • Kulho
  • Sähköinen käsisekoitin
  • Seula
  • Lasta
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Raastin

  Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni 160 ° C: seen (tuuletettu).
  2. Kuori munat ja kerää ne sähkövatkaimen astiaan. Mausta raastetulla sitruunankuorella, lisää ripaus suolaa ja lisää sokeri. Työnnä seosta 1 minuutti suurimmalla nopeudella.
  3. Sillä välin kiehauta vesi: kun se on saavuttanut 100 ° C, kaada vesi hitaasti munakermaan. Mausta maun mukaan puoli lasillista likööri vovia.
  4. Samaan aikaan sekoita valkoiset jauhot riisijauhoon (tai perunatärkkelyksen, maissitärkkelyksen tai vehnätärkkelyksen kanssa).

  Kuinka helposti muistaa annokset
  Tämän nopean sokerikakun annosten muistaminen on helppoa: laske jokaiselle munalle 10 ml vettä, 40 ml sokeria (myös ruoko, niille, jotka pitävät) ja 50 g jauhoja (valkoista jauhoa tai puolivalkoista jauhoa ja puolet annosta mikä tahansa tärkkelys).
  Vov -likööri voidaan korvata toisella liköörillä (esim. Rommilla) tai vaniljaesanssilla.

  5. Sekoita jauhot munakerman kanssa lisäämällä seos lusikallisesti samaan astiaan kuin sähköinen sekoitin huolehtien vähimmäisnopeudesta.
  6. Lisää tässä vaiheessa puolen sitruunan mehu ja ripaus ruokasoodaa.
  7. Kaada seos 24 cm: n saranoituun vuokaan, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla.
  8. Tasoita taikina lastalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 160 ° C: ssa noin 25-30 minuuttia.On suositeltavaa suorittaa hammastikku testi ennen kuin poistat kakun uunista.
  9. Kun pikakakku on valmis, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista vaakasuoraksi levyksi. Tämä sokerikakku on täydellinen täytettäväksi kaikentyyppisellä kermalla: suosittelemme kuitenkin, että liotat kerrokset valitsemallasi siirappilla ennen täytteen jatkamista.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Tämä sokerikakku on upea ja ennen kaikkea erittäin nopea! Tämän reseptin avulla voimme tehdä hyvän vaikutelman jopa hyvin lyhyessä ajassa ilman, että meidän on välttämättä odotettava pitkään munien käsittelyä sokerilla. Nyt voimme täyttää sen millä tahansa voiteella: jos seuraat minua seuraavassa videossani, ehdotan todella epätavallista täytettä. Älä missaa kakkua, jossa on kookoskermaa, banaaneja ja mustikoita.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Quick Sponge Cake on ruoka, joka kuuluu leivonnaispohjiin.
  Sillä on kohtalainen energiansaanti, ja se saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
  Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen ja korkea biologinen arvo.
  Kolesteroli on korkea ja kuitu on vähäistä.
  Nopea sienikakku ei sovellu ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksien ruokavalioille; se on erityisen vasta -aiheinen tyypin 2 diabeteksen, hypertriglyseridemian ja hyperkolesterolemian tapauksessa.
  Se ei sovellu keliakian ruokavalioon, mutta sillä ei ole vasta -aiheita laktoosi -intoleranssille.
  Täyttää kasvisruokavalion kriteerit, mutta ei vegaanista.
  Keskimääräinen annos on noin 40 g (100 kcal).