Tauko klo 17: teeaika (ja lisäisin "kekseillä")! Kyllä, koska keksit ovat teen sielu. Kun joudun mukavan höyryävän teen eteen, tunnen melkein velvollisuutta liottaa keksejä. Joten älä tuhlaa aikaa ja valmista erinomaisia maalaismaisia maitokakkuja!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 331 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 60 g tiivistettyä maitoa tai 30 g maitojauhetta
- 50 ml pastöroitua täysmaitoa
- 8 g (puolikas pussi) leivinjauhetta
- 50 g voita
- 70 g sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Leivonnaiset
- Leivinpaperi
- Leivinpelti
- Neliön tai suorakaiteen muotoinen evästeiden leikkuri
- Kaulin
- Koristeellinen vierintätappi (valinnainen)
- Seula
Valmistautuminen
- Siivilöi jauhot isoon kulhoon. Yhdistä sokeri, maitojauhe ja seulottu hiiva. Sekoita hyvin.
- Lisää "jauheiden" keskelle muna, pehmennetty voi ja maito. Sekoita ainekset hyvin, kunnes saat pehmeän ja tasaisen tahna.
- Kääri taikina kelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.
- Kauli taikina työtasolle muutaman millimetrin paksuiseksi.
Oikea ajatus
Pinnan koristeluun voit käyttää myös koristavaa tappia (yleisesti käytetään sokeripastassa), sen jälkeen, kun taikina on kaavittu sileällä puisella vierintätapilla.
Lisäksi jokaiselle keksille on mahdollista tehdä pieniä viiltoja haarukalla.- Ota keksit suorakaiteen tai neliön muotoisella leikkurilla ja aseta ne muutamalle leivinlevylle, jotka on vuorattu sopivasti rasvapaperilla.
- Paista keksit kuumassa, esilämmitetyssä uunissa 180 ° C noin 10 minuuttia. Laske sitten uunin lämpötila 100 ° C: seen ja anna keksien kuivua vielä 15 minuuttia. Sammuta uuni ja anna keksien jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat ne: näin saat rapeita ja kuivia keksejä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tehdään pieni tila päivästä itsellemme: keskellä iltapäivää minulle aika pysähtyy! Muutama minuutti, vain 10, mutta sen on oltava minulle! Ja sallin itselleni aina makean tauon hyvän kuuman teen ja keksejen kanssa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Crunchy Milk Cookies ovat kuivia leivonnaisia, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja sisältävät huomattavan osan rasvasta. Proteiineja on läsnä, mutta vähemmän teräviä. Kuitujen saanti on vaatimatonta ja kolesterolin melko merkittävä.
Nämä keksit eivät sovellu tavanomaiseen ruokavalioon, joka on tarkoitettu ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksista, kuten diabeteksesta ja dyslipidemiasta kärsiville.
-panettone-di-pasqua.jpg)
