Gastronominen panettone - kuinka täyttää suolainen panettone

[Alice ja Joulupukki vuoropuhelu]
Joulupukki: "Hei rakas joulun avustaja. Tarvitsen sinun suosiosi. Sinä, joka onnistut tekemään taikuutta keittiössä, tietäisitkö, miten tästä makeasta panettoneesta tulee herkullinen alkuruoka? "
Alice: "Tietenkin kyllä: on joulun aika ja kaikki on helpompaa." [muutan sormiani napsauttamalla makean panettonen suolaiseksi panettoneksi]
Joulupukki: "Etkö voi tehdä paremmin? Haluaisin jotain vielä herkullisempaa. "
Alice [Käännyn "Käyttäjän puoleen" "Tämä joulupukki on todella ahmatti! Joten saamme hänen silmänsä loistamaan ja valmistetaan yhdessä vastustamaton gastronominen panettone."

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 302 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 1 tl ruohosipulia
  • 100 g tartar -kastiketta
  • 100 g cocktailkastiketta
  • 50 g savustettua lohta
  • 100 g levitettävää tai robiolajuustoa
  • 50 g keitettyä kinkkua
  • 50 g mustia oliiveja
  • Noin 1 kg suolattua panettonea
  • Valmisruoka: 100 g katkarapuja
  • 100 g vihreää kastiketta

  Tarvittavat materiaalit

  • Leivonnaiset
  • Sahaveitsi
  • Lastat
  • Erikokoisia kulhoja
  • Lusikat

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Tämän reseptin valmistamiseen käytimme kotitekoista suolaista panettonea. Ajan nopeuttamiseksi voit ostaa valmiita suolaisia ​​panettoneja.

  1. Leikkaa suolainen panettone 10 vaakasuoraksi viipaleeksi ja yritä saada mahdollisimman säännöllisiä kerroksia.
  2. Aloita panettonin täyttäminen pohjasta. Aseta leveälle ja tasaiselle lautaselle tai leivonnaisille ensimmäinen viipale suolaista panettonea (pohja). Täytä pohja runsaalla tartarikastikekerroksella ja peitä ohut viipaloitu keitetty kinkku.
  3. Peitä vielä 2 viipaleella panettonea.
  4. Levitä nyt pari ruokalusikallista vihreää kastiketta ja peitä suikaleiksi leikattu savulohi. Peitä 2 viipaletta suolaista panettonea.
  5. Valmista nyt kolmas kastike sekoittamalla valmiita katkarapuja, cocktailkastiketta ja ruohosipulia. Levitä kastike suoraan panettoneen.
  6. Peitä 2 viipaleella panettonea.
  7. Valmista viimeinen kastike sekoittamalla oliivipatukka robiolaan (tai muuhun levitettävään juustoon). Levitä kerma panettoneen ja peitä viimeisellä siivulla, joka toimii "kannena".
  8. Anna gastronomisen panettonen jäähtyä vähintään 3 tuntia ennen leikkaamista viipaleiksi muodostaen kutsuvia yhden annoksen välipaloja.
  
  
  

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  [Alice puhuu joulupukille] "Tässä on joulupukki: oletko tyytyväinen tulokseen? Onko gastronominen panettoni tarpeeksi ahne makuusi?
  Joulupukki: "Tietenkin kyllä: olen varma, että tonttuavustajani ja poroni ovat iloisia!"

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Täytetty gastronominen Panettone on tyypillinen joulun alkupala. Sillä on merkittävä energiansaanti, jolle on ominaista pääasiassa lipidit ja hiilihydraatit. Kolesteroli on hyvin läsnä, mutta kuitu ei ole merkittävä ravitsemuksellinen komponentti. Täytetty Gastronomic Panettone ei ole sopiva ruoka ylipainoista ruokavaliota tai yleensä aineenvaihduntasairauksien ruokavaliota varten. Keskimääräinen annos vastaa noin 30-35 g (90-105 kcal).