Tämän päivän video keskittyy kuuluisiin RUOKAHÄIRIÖIHIN, mutta se käsittelee VAIN niitä, jotka voidaan diagnosoida.
Ruoka -intoleranssit EIVÄT ole sairauksia, vaan ne määritellään erityisiksi fysiologisiksi olosuhteiksi. Tämä on perusteltua sillä, että jos EI altisteta TRIGGERING -aineelle, suvaitsematon organismi pysyy täydellisesti tasapainossa.
Tämä ero on erittäin tärkeä ymmärtääkseen, että itsestään suvaitsemattomuuden "EI" pitäisi altistaa kehoa kuolemaan johtaville patologioille (kuten kasvaimille) ... kuitenkin pitkällä aikavälillä oireiden huomiotta jättäminen voi johtaa jonkin negatiivisen vaikutukset EI ole täysin vähäisiä.
Ruoka -intoleranssi ilmenee kehon haittavaikutuksena ruokaan tai pikemminkin johonkin sen ravitsemuksellisista ainesosista.
Tämä ORGANISMIN VASTAUS ... niin sanotusti "epäselvä" ... EI johdu objektiivisesti myrkyllisestä molekyylistä, kuten voivat olla sienen syklopeptiidit ja muskariini, katkeran mantelin syanidi, perunan tai pinaatin OKSALAATIT; sen sijaan se johtuu ravitsemuksellisesta ainesosasta, jota kehon (NORMAALIolo -olosuhteissa) EI pitäisi osoittaa minkäänlaista yliherkkyyttä.
Kuitenkin, kuten Myrkylliset reaktiot, ruoka-intoleranssit ovat myös DOSE-riippuvaisia! Päinvastoin, elintarvikeallergiat EIVÄT ole annosriippuvaisia ja niiden laukaisuun liittyy IMMUNOGLOBULIN E: n vapautuminen.
Tässä dian taulukossa on mahdollista huomata YHTEISET näkökohdat ja ruoka -intoleranssien, myrkytysten ja allergioiden väliset erot.
Ruoka -intoleranssit EIVÄT ole samat ja niiden erottamiseksi on hyväksytty todellinen LUOKITUS. Tämä erottaa toisistaan: ENZYMATIC -intoleranssit, FARMAKOLOGISET intoleranssit ja UNFEFINED -intoleranssit. Entsymaattiset johtuvat tietyn DIGESTIVE ENZYME: n, kuten suoliston laktaasin puutteesta laktoosin pilkkomiseen.
Farmakologiset lääkkeet puolestaan johtuvat altistumisesta kahden tyyppisille molekyyleille: ensimmäinen on vasoaktiivisia amiineja; Näistä mainitsemme: HISTAMIINI, TIRAMIINI, DOPAMIINI, EPINEPHRINE ja 5 HYDROXY-TRIPTAMINE. Toinen koskee elintarvikkeiden lisäaineita, kuten bentsoaatteja, nitriittejä ja suolahappoja.
DIA-kuvasta, joka on otettu MEDI-CARE CLINICAL RUTRITION MANUAL -tekstistä, löydämme kaavamaisesti VERTAILUN elintarvikkeiden erilaisten haitallisten reaktioiden välillä.
Lopuksi mielestäni on tärkeää korostaa käsitteellistä EROA: Myrkylliset reaktiot ja Myrkylliset oireet, jotka NÄKYVÄT ovat synonyymejä, mutta eivät ollenkaan! Myrkyllinen reaktio, kuten olemme jo sanoneet, on kehon reaktio TAVOITTEESTI haitalliselle aineelle; Päinvastoin, myrkyllinen oire voidaan määritellä myös laktoosi-intoleranssiksi, koska (vaikka se johtuu laktaasin puutteesta eikä haitallisen molekyylin nielemisestä) se ilmenee ANNOSTEN tyyppisistä maha-suoliston oireista -RIIPPUMATON.
Ruoka -intoleranssit TODELLISESTI diagnosoidaan nykyään pääasiassa kaksi: laktoosi ja keliakia (tai gluteeni -intoleranssi).
Laktoosi -intoleranssi on entsymaattinen, koska se perustuu ERITYISEN tekijän puuttumiseen, joka olisi vastuussa tämän disakkaridin suolistosta. On olemassa erilaisia tyyppejä, jotka johtuvat hyvin erilaisista tekijöistä. Joka tapauksessa kaikille, jotka kärsivät siitä, ottamalla laktoosia ruokavalioon tämä kerääntyy paksusuoleen ja fermentoitu bakteerifloora fermentoi, aktivoimalla oireet, jotka kuvataan seuraavassa diassa. Laktoosi-ruoka-intoleranssin diagnoosi voidaan tehdä eri tavoin, mutta GOLD-STANDARD-testi on varmasti HENGITYSTESTI sen helppokäyttöisyyden, invasiivisuuden puuttumisen ja menettelyn kustannustehokkuuden ansiosta. Tämä tehdään antamalla osa laktoosista ja tutkimalla ennalta määrätyin väliajoin uloshengitetyt kaasut keuhkoilmanvaihdon avulla; ylimäärä vetyioneja osoittaa liiallista suolistobakteerien käymistä ja siten ruoka -intoleranssin positiivisuutta. ... joka tapauksessa, jos haluat oppia lisää aiheesta, suosittelen tutustumaan videoomme nimeltä INTOLERANCE TO LACTOSE!
Toisaalta keliakia on melko epäselvä ruoka -intoleranssi. Sillä on monia tekijöitä ja ennen kaikkea mekanismeja: AUTO-IMMUNE ja GENETIC-HEREDITARY näyttävät olevan mukana. Se ilmenee myös monilla eri tavoilla, ja toisin kuin laktoosi, siihen liittyy myös immuunijärjestelmän laukaiseminen. Ole kuitenkin varovainen! Ruoka -aineallergioille tyypilliset IMMUNOGLOBULINIT E eivät ole mukana, vaan pikemminkin IMMUNOGLOBULINS G ja A. Keliakiassa näiden vasta -aineiden tasapaino on heikentynyt, koska suoliston limakalvo altistuu gluteenille. Sitten edellä mainitun parametrin muuttamisen lisäksi syntyy sekä limakalvon INFLAMMATION että EDEMA, jotka aiheuttavat suolen villien todellisen litistymisen. Nykyään keliakian diagnoosi suoritetaan pääasiassa annoksilla G ja A vasta -aineita käyttämättä suoliston biopsiaa (mieluummin aiemmin).
Ruoka -intoleranssin oireet ovat pääasiassa INTESTINAL -tyyppisiä, toisin sanoen: DIARREA, FLATULENCE, PAIN ja DDOMINAL DISTENSION. Harvemmin mahalaukun reaktioita, kuten NAUSEA ja Oksentelu, seuraa, kun taas EXTRA-DIGESTIVE-ilmenemismuodot (itse asiassa melko harvinaiset) ilmenevät lähinnä KELIACIN TAUDIN ATYPISISSA muodoissa.
Tehdään viimeinen havainto mahdollisista ruoka -intoleranssin aiheuttamista komplikaatioista. Nämä vaikuttavat pääasiassa ravinteiden imeytymiseen suolistossa; Itse asiassa sekä laktoosi- että gluteeni -intoleranssi heikentää kykyä kaapata sulavan ruoan molekyylejä, vaikka eri tavoilla ja eri määrin.
Laktoosi -intoleranssissa imeytymishäiriö on ohimenevää, mikä liittyy erityiseen ripuli- ja / tai oksentelutapahtumaan ... Jopa jos vastasyntyneillä oireet ovat JATKUVIA ja pääasiassa rintamaitoa syövät, ja tämä voi aiheuttaa todellisen KASVUN VIIMEEN. Imeytymishäiriö liittyy siksi laktoosi -intoleranssin Oireisiin eikä varsinaiseen laukaisusyyyn.
Päinvastoin, keliakiassa jatkuva altistus gluteenille, sen lisäksi, että se voi aiheuttaa edellä mainittuja oireita, määrää suolen limakalvon MUUTTUMISEN. Tämä tarkoittaa, että vaikka ripulia ja / tai oksentelua ei olisi, keliakia on edelleen MAHDOLLISESTI kroonisen imeytymishäiriön vaara (muun muassa PYSYVÄ, kunnes suoliston villi palautuu)! Tästä syystä ATYPIC- ja SILENT -muotoja (eli niitä, joilla ei ole ripulia ja / tai oksentelua) on pidettävä eniten vastuussa keliakian aiheuttamasta kroonisesta imeytymishäiriöstä.
Lopuksi, muista, että ruoka-intoleranssit EIVÄT ole parannettavissa, vaikka on mahdollista VÄLTTÄÄ oireita ja komplikaatioita, joista olemme jo puhuneet niin kutsutun EXCLUSION Dietin kautta. Kuten nimestä voi päätellä, tämä ruokavalio perustuu HYVÄKSYTTYJEN MOLLEUROITUMATTOMIEN molekyylien välttämiseen tai (johtuen suvaitsemattomuuteen liittyvistä eroista) niiden saannista käytännössä HAITALLISISSA ANNOSTELUISSA.Keliakian tapauksessa gluteeni on poistettava TÄYSIN, kun taas laktoosi -ruoka -intoleranssissa on mahdollista ottaa riittävästi sokeria ripulin ja / tai oksentelun välttämiseksi.
