Nasturtium: Mitä se on, ominaisuudet ja käyttötavat

.

).

kirvoja, tästä syystä se istutetaan puutarhoihin, kun haluat säilyttää muut läsnä olevat kasvit näiden hyönteisten hyökkäyksiltä.

Lisäksi nasturtiumin kukat houkuttelevat mehiläisiä, joiden työ, kuten tiedämme, on välttämätöntä pölytyksen ja ekologisen tasapainon kannalta.

samanlainen kuin vesikrassi. Samalla lehtiä voidaan käyttää myös ruokien maustamiseen tai pastan tai paahtimien täytteen muodostamiseen.

Kukkia voi myös syödä salaateissa yhdessä lehtien kanssa tai paistaa, tai niitä voidaan käyttää koristeina astioissa.

Toisaalta nasturtiumin hedelmää voidaan käyttää kapriksen korvikkeena.

);

C -vitamiini tai askorbiinihappo (Saksan komissio E arvioi, että pitoisuus on noin 300 milligrammaa 100 grammassa tuoretta kasvia);

Siemenissä olevat rasvaöljyt (tärkeimmät rasvahapot ovat erukahappo, 11-cis-eikoseenihappo ja öljyhappo);

Hedelmien sisältämät kurkubitasiinit (mukaan lukien kurkubitatsiinit B ja E);

Oksalaatit;

Karotenoidit (antavat kukille pigmentin), kuten luteiini ja zeaksantiini.