Laktoosi-intoleranssi

se on tila, jossa laktoosin kulutus - joka on matiratiivisesti fermentoitumatonta maitoa ja sen johdannaisia - aiheuttaa ei -allergisen haittavaikutuksen, joka ilmenee ruoansulatuskanavan häiriöissä, kuten turvotuksessa, kouristelukipuissa, ripulissa ja mahdollisesti pahoinvoinnissa.

Shutterstock

Syy on lähinnä suoliston laktaasientsyymin puute tai puutos.

Laktoosi -intoleranssilla on erilaisia muotoja, jotka voidaan erottaa pääasiassa etiologian perusteella (geneettinen tai hankittu) .Tämä sairaus vaikuttaa tilastollisesti enemmän joihinkin etnisiin ryhmiin ja on olemassa varsin tärkeitä riskitekijöitä.

Hoito koostuu pääasiassa syrjäytymisruokavaliosta, joka korvaa maidon ja johdannaiset laktoosittomilla tai fermentoiduilla tuotteilla ja on näin ollen luonnollisesti laktoositon. On myös tarpeen poistaa ainesosien ja lisäaineiden sisältämä piilotettu latose.

Äskettäin on ehdotettu ravintolisää, joka voi parantaa laktoosin sulamista (perustuu laktaasiin). Sen tehokkuutta ei kuitenkaan voida toistaa kaikilla aiheilla, mutta saavutettavat tulokset paranevat synteesin teknisen kehityksen myötä.

Laktoosin eli maidon ja sen johdannaisten sisältämän sokerin hajoamisesta vastaava fuusio on fysiologisesti jaettava kahteen yksinkertaisempaan yksikköön tai monosakkaridiin.

Nämä entsyymit, joita esiintyy suoliston "harjarajalla" ja joita kutsutaan laktaasiksi (beeta-galaktosidaasi), ovat vastuussa laktoosin jakamisesta kahteen sokeriin, jotka muodostavat sen: galaktoosin ja glukoosin.

Galaktoosi on välttämätön lapsen hermorakenteiden muodostumiselle, glukoosi on organismin ensisijainen energia -substraatti.

Joissakin harvinaisissa tapauksissa laktoosi -intoleranssi ei välttämättä johdu niinkään laktaasin puutteesta vaan maitoproteiinien hajoamiseen tarvittavien proteolyyttisten entsyymien puutteesta.

12 suomalaiset ihmiset 18 Puerto Ricans 21 Italialaiset 40* Israelilaisia 61 Meksikolaiset 71 Afro-amerikkalaiset 75 Mustia afrikkalaisia 75 Arabit 81 Alkuperäiskansoja australialaisia 85 Eskimot 88 Alkuperäiskansalaiset afrikkalaiset 89 Kiinalainen 93 Thai 98 Intialaiset amerikkalaiset 100 * esiintyvyys on korkeampi eteläisillä alueilla kuin pohjoisilla 6,0 g / 100 ml Lamai 5,3 g / 100 m Lehmä 4,6 g / 100 ml Lampaat 4,4 g / 100 ml Vuohi 4,4 g / 100 ml Kameli 4,1 g / 100 ml Poro 2,4 g / 100 ml Merileijona 0,0 g / 100 ml , suoliston tai muita tulehduksellisia sairauksia.

Evoluution laktoosi -intoleranssi

Kehitysvaiheessa esiintyvä laktoosi -intoleranssi voi esiintyä ennenaikaisilla vauvoilla ja yleensä paranee lyhyessä ajassa.

Synnynnäinen laktoosi -intoleranssi

Synnynnäinen laktoosi -intoleranssi on erittäin harvinainen geneettinen sairaus, jossa laktaasia tuotetaan vähän tai ei lainkaan syntymästä lähtien.

Tämä testi arvioi vedyn pitoisuutta uloshengitetyssä ilmassa laktoosikuormituksen jälkeen.

Koska sulattamattoman sokerin käyminen tuottaa vetyä, joka imeytyy helposti suolen seinämiin ja eliminoituu hengittämällä, laktoosi -intoleranssin tapauksessa ulosvedetyssä ilmassa havaitaan vedyn pitoisuuden huippu.

Toinen vähemmän käytetty testi on ulosteen happamuus.

Näitä testejä käytetään pääasiassa differentiaalidiagnoosiin seuraavista aiheista: ärtyvän suolen oireyhtymä, keliakia ja tulehduksellinen suolistosairaus.

Lisätietoja: Hengitystesti tai hengitystesti, jossa laktoosi on suurimmaksi osaksi (70-75%) jo hajotettu glukoosiksi ja galaktoosiksi.

Vaihtoehtoisesti voit "tyytyä" kasvimaitoihin, kuten soijamaitoon, riisimaitoon, kauramaitoon jne.

Jopa jogurtti ja sen kaltaiset, kuten kirnupiimä tai kefiri, tai skyr niiden sisältämien entsyymien laktoosin käymisen ansiosta ovat yleensä hyvin siedettyjä.

Mitä tulee juustoihin, hyvin ikääntyneet, kuten monen kuukauden parmesan ja parmesan, ovat yleensä hyvin siedettyjä.

Lopuksi laktoosi-intoleranssista kärsivät voivat hyötyä probioottien ("erikoisjogurtin", kylmäkuivattujen maitohappofermenttien jne.) Kulutuksesta, mutta ennen kaikkea eksogeenisista laktaasipohjaisista lisäravinteista.

Lisätietoja: Laktoosi -intoleranssin hoitoon käytettävät lääkkeet