Haiman mehun toiminnot
Haiman mehu on haiman erittämä neste, joka on erittäin tärkeä rauhanen kehon ruoansulatus- ja endokriiniselle tasapainolle. Itse asiassa tämän mehun sisältä löytyy erittäin tärkeitä ruoansulatusentsyymejä, kuten trypsinogeeni, kymotrypsinogeeni, pro-elastaasi, pro-karboksipeptidaasi, haiman lipaasi, nukleaasi ja amylaasi. materiaali. pilkottu mahalaukusta.
Haiman mehussa olevat proteolyyttiset entsyymit (trypsinogeeni, kymotrypsinogeeni, pro-elastaasi, pro-karboksipeptidaasi) erittyvät tsymogeeneinä, siksi inaktiivisessa muodossa, estääkseen niitä sulattamasta ja vahingoittamasta samoja soluja, jotka tuottivat niitä (kuten haimatulehduksessa) . Kun nämä entsyymit erittyvät suoliston onteloon, ne aktivoituvat ja osallistuvat proteiinien pilkkomiseen; erityisesti trypsinogeeni aktivoidaan trypsiiniksi spesifisen pohjukaissuolen entsyymin, enteropeptidaasin, avulla. Näin saatu trypsiini aktivoi puolestaan kaikki muut proteaasit, mukaan lukien sama trypsinogeeni, ja prokolipaasi (adjuvantti rasvojen hajotuksessa).
Haiman mehu valuu pohjukaissuoleen yhdessä maksan erittämän sapen kanssa (ks. Kuva). Itse asiassa pohjukaissuoli edustaa ohutsuolen proksimaalista rataa, joka seuraa mahalaukun pylorus jatkuvuuden vuoksi; tässä ruoansulatusilmiöt ovat valmiit ja imeytyminen alkaa.
Toisin kuin mahaentsyymit - jotka ovat tiukasti riippuvaisia kymmen happamuudesta - haiman entsyymit tarvitsevat hieman perusympäristön (noin 8) toimiakseen parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä korostaa entisestään haiman mehun ja sapen puskuroivan vaikutuksen merkitystä.
Haiman mehussa olevat ruoansulatusentsyymit ja niiden toiminta
tuotettu tsymogeenina (trypsinogeeni). Aktivoituu pohjukaissuolen enteropeptidaasilla.Se vaikuttaa pääasiassa peptidisidoksiin, jotka sitoutuvat emäksisiin aminohappoihin (kuten arginiini ja lysiini).
tuotettu tsymogeenina (kymotrypsinogeeni). Aktivoi trypsiini. Se puuttuu pääasiassa peptidisidoksiin, jotka sitoutuvat aromaattisiin aminohappoihin (kuten tyrosiini, tryptofaani ja fenyylialaniini).
tuotettu tsymogeenina (pre-pro-elastaasi). Aktivoi trypsiini. Ainoa entsyymi, joka kykenee hyökkäämään elastiinia vastaan ja on siksi erittäin tärkeä liharuokien sulamisessa.
erittyy osittain aktiivisessa muodossa ja osittain passiivisessa muodossa. Ne puuttuvat peptidisidoksiin, jotka on sijoitettu aminohappoketjun karboksyylipäähän.
se puuttuu tärkkelyksen pilkkomiseen, jonka ptyaliini on käynnistänyt suuontelossa.
puuttuu rasvojen hajotukseen sapen ja sen sappisuolojen emulgoivan voiman avulla.
Haiman eritystä stimuloivat sekretiini - joka suosii pääasiassa laimennetun nesteen, joka sisältää runsaasti bikarbonaatteja - vapautumista, ja kolekystokiniini, joka on aktiivisempi ruoansulatusentsyymien vapautumisessa. Molemmat hormonit erittyvät pohjukaissuolesta: pääasiallinen ärsyke kolekystokiniinin erittymiselle annetaan rasvan ja aminohappojen läsnäololla kymmissä, kun taas sekretiini vapautuu suhteessa hajoavan materiaalin happamuuteen. vatsa.
Jos mahalaukussa on liian vähän bikarbonaatteja, on olemassa riski, että chymen happamuus aiheuttaa enemmän tai vähemmän tärkeitä leesioita pohjukaissuolen limakalvoille; toisaalta, kun entsymaattinen perintö on liian alhainen, ilmenee ruoansulatusongelmia, kuten ilmavaivoja ja steatorrhea (liiallinen sulamattomien rasvojen esiintyminen ulosteessa, mikä tekee niistä kiiltävät ja rasvaiset).
