Tieteellinen nimi
Crocus sativus
Perhe
Iridaceae
Alkuperä
Vähä -Aasia
Synonyymit
SahramiKäytetyt osat
Lääke, joka koostuu stigmista
Kemialliset ainesosat
- Glykosidit: krokiini, pikrokrosiini;
- Eteerinen öljy;
- Väriaineet;
- Karotenoidit;
- Lykopeeni.
Sahrami Herbalistissa: Sahramin ominaisuudet
Sahrami on lääke, jota käytetään laajalti gastronomiassa väriaineena (katso reseptit sahramilla), mutta sillä on myös mielenkiintoisia terapeuttisia ominaisuuksia. Itse asiassa sahrami on jo pitkään tunnettu kansanlääketieteessä eupeptisena, rauhoittavana ja kouristuslääkkeenä; sen korkean myrkyllisyyden vuoksi suurina annoksina sen käyttö on kuitenkin rajoitettu ruoanlaittoon.
