Kaakaon sisältämät flavonolit antavat monia etuja, etenkin aivoissa.
Ensimmäisen tutkimuksen tulokset, joissa käytettiin objektiivisia mittareita tuhansien Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaiden ruokavaliosta, julkaistiin vuonna Tieteelliset raportit, korosti joidenkin elintarvikkeiden esiintymistä päivittäisessä ruokavaliossa 25 000 brittiläisen verenpaineesta.
Tutkimus, jossa ravitsemuksellisia biomarkkereita käytettiin bioaktiivisten yhdisteiden tutkimiseen: Toisin kuin useimmat muut tutkimukset, joissa tutkittiin ravinnon ja terveyden välisiä yhteyksiä, brittiläiset tutkijat eivät luottaneet siihen, että osallistujat raportoivat ruokailutottumuksistaan, mutta he mitasivat flavanolin saannin objektiivisesti käyttämällä ravitsemuksellisia biomarkkereita eli indikaattoreita veressä esiintyvästä ruoan saannista, aineenvaihdunnasta tai ravitsemustilasta.
Brittiläisten tutkijoiden epidemiologinen tutkimus, joka ensimmäisenä tutki objektiivisesti tietyn bioaktiivisen yhdisteen ja terveyden välistä korrelaatiota, on osoittanut, että flavanolipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen ja verenpaineen alentamisen välillä on "merkittävä yhteys".
Mitä ovat flavanolit?
Flavanolit ovat kasvien tuottamia toissijaisia metaboliitteja, jotka ovat osa laajempaa kemikaaliluokkaa, jota kutsutaan flavonoideiksi. Eri kasvilajeissa esiintyvät nämä perusravintoaineet pystyvät vahvistamaan niitä vaatimattomia määriä sisältävien elintarvikkeiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
Esimerkiksi katekiinit, erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa esiintyvät flavanolit, toimivat "antioksidanttisesti ja sydänsuojaavasti". Flavanoleilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, niillä voi olla myönteinen vaikutus verenkiertoon erityisesti suojaamalla pieniä laskimoiden verisuonia ja edistää maksan asianmukaista toimintaa.
Lisäksi flavanolit voisivat vähentää kolesterolin hapettumista-prosessi, johon liittyy lisääntynyt sydän- ja verisuonitautien riski.Yleensä tämä organismin hyvinvoinnin kannalta olennainen aine löytyy pääasiassa kuoresta ja hedelmän siemenistä. ja vihanneksia. Flavanolin tarve vaihtelee ruokavalion mukaan. Joidenkin tutkimusten mukaan suurimmassa osassa Eurooppaa keskimääräinen saanti on 50 mg päivässä. Monissa elintarvikkeissa, jotka auttavat estämään ateroskleroosia, on runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja.
elimistössä, alentaa verenpainetta, parantaa verenkiertoa ja vastustaa vapaiden radikaalien toimintaa.
Jos kyseessä on syötäväksi kuorittu vihannes tai hedelmä, on suositeltavaa syödä sitä osana flavonoideja yleensä sekä flavanoleja. Kun päätät tilata toimitusruokia, on hyödyllistä tarkistaa ainesosien ominaisuudet ja niiden ravintoarvo valitaksesi terveellisempiä take away -ruokia.
Tässä on ruokia, jotka sisältävät runsaasti flavanoleja päivittäiseen ruokavalioosi.
- omenat,
- avokado,
- viikunat,
- mango,
- mansikoita,
- kirsikat,
- hellä,
- vihreä tee
- parsakaali
- kaakaota
- pinaatti
- punasipuli
- lehtisalaatti
- mustikoita
- tattari
- valkoviini ja punaviini
Vihreä tee ja tumma suklaa
Ravitsemuksellisen rikkautensa vuoksi niitä pidetään superruokina. Kaakao ja vihreä tee ovat elintarvikkeita, joissa on eniten flavanoleja, jotka ovat liittolaisia terveydelle. Kaakao, tumman suklaan pääkomponentti, sisältää suuria annoksia flavanoleja, mukaan lukien epikatekiini, katekiini ja oligomeeriset proantosyanidiinit.
Kaakao parantaa mielialaa, torjuu stressiä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja muistia ja aiheuttaa huomattavan laajenemisen perifeerisissä verisuonissa.Tämä selittää, miksi näitä flavonoideja sisältävät elintarvikkeet suojaavat sepelvaltimotauteilta, mukaan lukien sydänkohtaukset.
Vihreä tee, antioksidanttinen ruoka, joka voi hidastaa ikääntymistä, edistää kudosten uudistumista ja vastustaa vapaiden radikaalien toimintaa, sisältää flavanoleja, jotka kykenevät lievittämään oksidatiivista stressiä.
Vihreä tee taistelee myös tulehdusta vastaan.
Oksidatiivinen stressi johtuu useista tekijöistä, kuten saastumisesta, ruokavaliosta ja kemikaaleille altistumisesta, olosuhteista, jotka voivat luoda epätasapainon vapaiden radikaalien ja kehon kyvyn välillä poistaa ne.
, suojaisi sydänsairauksilta ja tulehdusta ehkäiseviltä prosesseilta. Katekiinit, eräänlainen flavonoidi, edistäisivät sydämen hyvinvointia tulehdusta ehkäisevien ja antioksidanttisten vaikutustensa ansiosta.Epigallokatekiinigallaatti (EGCG), joka on tärkein katekiinivihreä tee, sisältää runsaasti, voi vähentää verisuonitulehdusta estämällä typpimonoksidin muodostumista. Vähentynyt typpitaso voi lisäksi vähentää endoteelin eksosytoosia.
Endoteelisolut muodostavat verisuonten limakalvon: kun näiden solujen rakkulat sulautuvat plasmamembraaniin, ne aiheuttavat endoteelisen eksosytoosin ja vapauttavat tulehdusta edistäviä proteiineja, jotka aiheuttavat verisuonitulehdusta, joka edeltää valtimotautia (valtimoiden jäykistyminen) .
