"Spaghetti 5 kalorin" jälkeen en varmasti voinut olla tarjoamatta sinulle muuta "glukomannaanipohjaista ruoka -erikoisuutta: konjac risino. Se on ruoka, joka on valmistettu erityisestä ravintokuidusta - nimeltään Konjac -, joka soveltuu tekemään alkuruoista kevyitä ruokia , vähärasvainen ja -kalorinen ja gluteeniton Katsotaanpa kuinka valmistaa viiden kalorin riisi vihannesten kanssa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 42 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g konjakikumia risinoa
- 1 tl makeaa paprikaa
- Q.b. pippurista
- Q.b. suolaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 120 g herneitä
- 120 g kesäkurpitsaa
- 120 g porkkanaa
- 120 g paprikaa
- 1 oksa persiljaa
Tarvittavat materiaalit
- Siivilä
- Kattila kannella
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Pannu kannella
Valmistautuminen
- Puhdista vihannekset. Pese paprikat, poista varsi, poista sisäiset filamentit ja siemenet ja leikkaa sitten massa kerroksiksi.
- Pese kesäkurpitsat, leikkaa varsi ja leikkaa massa kuutioiksi.
- Kuori herneet ja keitä niitä vedessä 10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti sulata herneet ja yhdistää ne jäljellä olevien vihannesten kanssa.
- Kuori porkkanat, poista varsi ja leikkaa ne hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna pannu, lisää tilkka öljyä ja kuullota kasvikset (porkkanat, kesäkurpitsat, paprikat ja herneet) keskilämpöisen liekin yllä. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta makealla paprikalla maun mukaan. Kun vihannekset ovat ruskistuneet, laske kuumenna, peitä kannella ja keitä 10 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti
Tässä reseptissä suosittelemme risinon maustamista porkkanoilla, kesäkurpitsilla, herneillä ja paprikoilla. Voidaan kuitenkin käyttää myös muita vihanneksia, kuten munakoisoa, radicchioa, vihreitä papuja, tomaattia tai muuta.- Täytä samalla kattila vedellä ja kiehauta.
- Avaa konjac risinon pakkaus ja huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä.
- Kasta risino kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia.
Tiesitkö että
Glukomannaani on mannoosista johdettu polysakkaridi, jota esiintyy konjac -mukulossa. Kosketuksessa veden kanssa se ei hajoa yksinkertaisiksi sokereiksi, vaan lisää sen tilavuutta muodostaen hyytelömäisen ja tiheän massan, joka venyttää vatsan seiniä anorektisella vaikutuksella (vähentää nälän tunnetta). laihdutusruokavalioiden apuaine.
Se tuo hyvin vähän kaloreita, koska elimistö ei sulata kuitua, jättäen kuitenkin tyypillisen kylläisyyden tunteen.- Valuta risino ja lisää se vihannesten joukkoon.
- Anna maustua pari minuuttia ja tarjoa heti tuoreen persiljan kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä resepti on täydellinen niille, jotka noudattavat vähäkalorista, vegaanista ja gluteenitonta ruokavaliota! Muista, että kalorit riippuvat yksinomaan kastikkeen tyypistä, jonka valitset konjac -risinon maustamiseen: rasvaa ja kaloreita silmällä pitäen pystymme tyydyttämään vatsan ja kitalaen rasittamatta kehoa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Risino di Konjac with Vegetables on ensimmäinen ruokalaji, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Sen energiatiheys on erittäin alhainen ja rasva- ja hiilihydraattipitoisuudesta johtuva kalorien määrä. Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä ja yksinkertaiset hiilihydraatit (fruktoosi); proteiineilla on lähes merkityksetöntä biologista arvoa. Kolesterolia ei ole ja kuituja on enemmän kuin tarpeeksi. Risino di Konjac with Vegetables on ruoka, joka soveltuu useimpiin ruokavalioihin, myös ylipainoon, aineenvaihduntasairauksiin, gluteeni- ja laktoosi -intoleransseihin. se on sallittu kasvis- ja vegaaniruokavaliossa. Se ei ehkä sovellu ärtyvän suolen oireyhtymän tai ravintokuitujen huonon sietokyvyn tapauksessa.
Keskimääräinen annos Konjac Risinoa vihanneksilla (raaka -aineiden paino) on noin 150 g (125 kcal).
