Vanukas, joka uskoo olevansa flan ja flan, joka uskoo olevansa sokerikakku Lyhyesti sanottuna, syö syö kakku ja havaitse nämä kolme kerrosta kerralla! Kaikki tämä on mahdollista (eikä se ole puhdasta hulluutta). maagisen suklaa-kahvikakun resepti.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 180 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 100 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- Vaniljaesanssi
- 1 ripaus suolaa
- 200 ml (1 moka ja 3 kuppia) kahvia "
- 400 ml maitoa
- 1 rkl vettä
- 300 g (5 keskikokoista) munaa
- 90 g voita
- 150 g sokeria
- 40 g kaakaota
- 1 tl etikkaa
Tarvittavat materiaalit
- Tarjotin, jonka mitat ovat 25 x 25 cm
- Sähköiset ruoskat
- Seula
- Erikokoisia kulhoja
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
Huomaa
Erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa annoksia ja ainesosien järjestystä, aivan kuten on tärkeää kiinnittää huomiota uunin lämpötilaan.- Valmista kahvi käyttämällä 3 kupin mokkaa.
- Sulata voi varovasti kattilassa tai mikroaaltouunissa, kerää se sitten pieneen kulhoon ja anna jäähtyä.
- Sillä välin erottele keltuaiset varovasti valkuaisista. Kerää munankeltuaiset suureen kulhoon, lisää sokeri ja sekoita seos kermaksi kymmenen minuuttia tai kunnes massa on saanut pörröisen ja pörröisen sakeuden.
- Lisää tässä vaiheessa lusikallinen hyvin kylmää vettä ja vaniljaesanssi: jatka seoksen käyttöä sähkövatkaimella lisäämällä nyt haaleaa voita.
- Lisää suola, jauhot jauhottu kaakao ja jatka seoksen käyttöä. Sekoita lämmin maito kahviin: sekoita seos saadaksesi melko nestemäisen seoksen.
- Kuumenna uuni 130 ° C: seen (tuuletettu).
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä teelusikallinen etikkaa. Työnnä puhtaat sähkövatkaimet kulhoon munanvalkuaisten kanssa ja käsittele niitä lyhyen aikaa: sinun on saatava puoliksi vaahdotettu massa.
- Lisää puoliksi vaahdotetut munanvalkuaiset kerman joukkoon huolellisesti sekoittaen hyvin hitaasti, jotta massa ei löysty.
Tiesitkö että
Etikkaa käytetään vain munanvalkuaisen massan vakauttamiseen: makua ei havaita kypsennyksen lopussa.
Maagisen kakun valmistamiseksi vain kaakaosta on suositeltavaa korvata sama annos kahvia maidolla. Nopeampaa kahvia varten suosittelemme sen sijaan käyttämään liukoista kahvia ja liuottamaan sen suoraan maitoon: tässä tapauksessa voit poistaa kaakaon ja lisätä saman määrän jauhoja.- Kaada puoliksi nestemäinen ja vaahtoava seos 25 x 25 cm: n muottiin.
- Paista kuumassa tuulettavassa uunissa 130 ° C: ssa (tai 150 ° C: ssa staattisessa toiminnossa) 80 minuuttia.
- Ota vuoasta, anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
- Poista kakku varovasti vuoasta: näet, että kakku on "maagisesti" jakautunut kolmeen eri kerrokseen: flan (pohjassa), kermainen vanukas (keskellä), sokerikakku (pinnalla).
- Leikkaa taikakakku ompelulangalla tai veitsellä, jossa on kostutettu terä, ja ota sitten kuutiot. Tarjoile maagisia piirakkapähkinöitä ripauksella tomusokeria.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämän kakun taika ei ole vain kolmen kerroksen toteutuksessa, vaan myös sen uskomattomassa yksinkertaisuudessa! Voit myös valmistaa sen pienemmissä tai isommissa muotteissa, tärkeintä on aina noudattaa munien, nesteen ja jauhojen välistä suhdetta.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
The Magic Cake with Chocolate and Coffee on vähäenerginen resepti, joka on osa jälkiruokia.
Kalorit tulevat enimmäkseen hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat yleensä yksinkertaisia, tyydyttyneitä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.
Kolesteroli on erittäin tärkeää ja kuituja on keskimääräisiä määriä.
Magic -suklaa- ja kahvikakku ei ole ruoka, joka sopii kaikkiin ruokavalioihin.
Erityisesti hyperkolesterolemian tapauksessa on suositeltavaa ottaa se kohtalaisina annoksina ja satunnaisesti.
Sisältää gluteenia ja laktoosia, joten se ei sovellu ruokavalioon vastaavia ruoka -intoleransseja vastaan.
Se tulisi sulkea pois kasvisruokavaliosta, mutta ei vegaanista.
Keskimääräinen annos on noin 50-70 g (90-125 kcal).
