Ahne kookos? Olet löytänyt itsellesi sopivan videoreseptin! Tänään "erittäin suosittujen karkkien jäljitelmä: valmistetaan kotitekoinen Bounty yhdessä vegaanisessa avaimessa. Valmistaminen on uskomattoman helppoa: leiki vain lämpötiloilla. Tutustu kaikkiin videon salaisuuksiin!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 645 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
18-20 kpl
- 100 g kookosjauhoa
- 40 ml agavesiirappia
- Vaniljaesanssi
- 160 g kookosöljykermaa
Kattavuutta varten
- 130 g tummaa suklaata
- 30 ml kookosöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Vaaka painaa ruokaa
- Kulho
- Pergamenttipaperi tai kalvo
- Haarukka
Valmistautuminen
- Kerää kulhoon raastettu kookospähkinä ja agavesiirappi.
Kookoskerma
Tämän reseptin valmistelussa käytimme kookosmaidon rasvaista osaa: suosittelemme ostamaan kookosmaitopurkkia (35% rasvaa) ja ottamaan kermaisen ja tiheän osan (runsaasti rasvaa), joka on välttämätöntä koostumuksen sekoittamiseksi ja sitomiseksi.- Taikinan tulee näyttää melko kompaktilta, mutta ei murenevalta.Laita seos jääkaappiin 20 minuutiksi tai pakastimeen noin kymmeneksi minuutiksi: tällä tavalla taikina on helpompi työstää.
- Ota tarvittavan ajan kuluttua lusikallinen seosta, purista sitä käsissäsi muodostaaksesi soikean muodon, joka muistuttaa klassista Bountyä. Jokaisen kookospähkinän karamellin pitäisi painaa 15–16 g: suosittelemme punnitsemaan jokaisen annoksen säännöllisten palkkioiden saavuttamiseksi.
- Asettele makeiset leivinpaperilla tai muovikelmulla vuoratulle pellille ja anna jähmettyä jääkaapissa tai pakastimessa.
- Omistaudu couverture -suklaan valmistukseen. Pilko tumma suklaa ja kerää se kulhoon. Lisää kaksi ruokalusikallista kookosöljyä (tai siemenöljyä) ja sulata se varovasti mikroaaltouunissa tai kaksoiskattiloissa.
Tiesitkö että
Jos sulat suklaan ilman 42 ° C: n lämpötilaa, saat täydellisen palkkion myös raakaruoalle.
Voit myös välttää kookosöljyn käyttöä (se helpottaa makeisten peittämistä): tässä tapauksessa suklaan karkaisu on välttämätöntä erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi.- Kasta makeiset haarukalla sulaan suklaaseen ja valuta varovasti ylimääräinen suklaa.
- Anna palojen kuivua leivinpaperilla. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta suklaa jähmettyy.
- Palvella.
- Palkinnot voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa ilmatiiviillä kannella varustetussa astiassa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kotitekoiset lahjat ovat täydellisiä maukkaana välipalana nuorille ja vanhoille! Kokeile myös lisätä hienonnettua tuoretta minttua yhdessä kookospähkinän kanssa: paritus on loistava!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kotitekoinen Vegan Bounty on erittäin kalorinen ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Energia tulee pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Rasvahapot ovat yleensä tyydyttyneitä, yksinkertaisilla hiilihydraateilla ja peptideillä on alhainen biologinen arvo.
Kolesterolia ei ole, mutta kuidut näyttävät runsailta.
Tämä kotitekoinen vegaanipallo on ruoka, jota nautitaan kohtuullisina annoksina ja satunnaisesti, erityisesti ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksien (hyperkolesterolemia - tyydyttyneiden rasvojen runsauden, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian - vuoksi) yksinkertaiset sokerit).
Se ei sisällä gluteenia ja sopii ruokavalioon keliakiaa vastaan.
Se ei sisällä laktoosia ja sopii intoleranttien ravitsemukseen.
Se on sallittu kasvis- ja vegaaniruokavaliolla.
Keskimääräinen annos on noin 15-20 g (95-130 kcal).
