Mitä sinä syöt aamupalaksi? Ehdotan sinulle pehmeää sitruunakakkua, joka on rikastettu paljon kuivattuja luumuja ja koristeltu omenaviipaleilla! Erityinen jälkiruoka, helppo valmistaa ja muokattavissa monella muulla tavalla!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 213 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 200 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 150 g kuivattuja luumuja
- 100 ml maitoa
- 50 ml maissiöljyä
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 1 ripaus suolaa
- 200 g (1 väliaine) omenoita
- 90 g ruskeaa sokeria
- 10 g leivinjauhetta
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- 20 cm halkaisijaltaan oleva jousivuoka
- Leivinpaperi
- Veitsi
Valmistautuminen
- Kaada munat ja sokeri sähkövatkaimen astiaan ja lisää sitruunan kuori: sekoita seos sähkövatkaimella, kunnes saat vaahtoavan kerman.
- Kuori omena ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi ja pyörittele ne nopeasti jauhoissa.
Oikea temppu
Vaihe, jossa luumut pyöritetään jauhoissa, on hyödyllistä estää niitä asettuvan pannun pohjalle, kun ne lisätään taikinaan.
- Kun munat ja sokeri ovat saaneet vaahtoavan koostumuksen, lisää muut aineet vuorotellen jauhojen, hiivan, maissiöljyn, sitruunamehun ja maidon kanssa. Lisää ripaus suolaa ja jatka taikinan sekoittamista sähkövatkaimella.
- Lisää tässä vaiheessa jauhotetut luumut taikinaan ja kaada seos 20 cm halkaisijaltaan saranoituun vuokaan: tasoita ja peitä pinta omenaviipaleilla.
- Laita uuniin välittömästi ja paista 160 ° C: ssa 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on kuiva.
- Ota uunista, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Yksinkertainen sitruunan ja luumun jälkiruoka, jonka muutama pieni yksityiskohta tekee poikkeukselliseksi! Etkö pidä kuivatuista luumuista? Korvaa ne suklaalastuilla tai rusinoilla!
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Sitruunakakku kuivattujen luumujen kanssa on keskikalorinen ruoka, joka kuuluu leivottujen jälkiruokien joukkoon.
Energiaa saavat pääasiassa hiilihydraatit, joita seuraavat lipidit ja lopulta proteiinit. tai histaminoliberaattorit (munanvalkuainen).
Sitruunakakku kuivattujen luumujen kanssa sopii useimpiin ruokavalioihin; satunnaisesti ja oikeina määrinä, jopa ylipainoisille ja tietyille aineenvaihduntasairauksille. Sillä ei ole merkitystä laktoosi-, gluteeni- ja histamiini -intoleranssissa (herkimmille). Kunnioita kasvissyöjäfilosofiaa, mutta älä vegaanista.
Sitruunakakun ja luumujen keskimääräinen annos on noin 40-50 g (85-105 kcal).
