Nopeat leivonnaiset - pääsiäisen resepti

Kuinka herättää vieraiden ruokahalu pääsiäispäivänä? Ehkä mukavalla aperitiivilla, joka nautitaan seisomaan, vain jään murtamiseksi hieman. Ja, tervetuliaisdrinkillä, emme voi unohtaa ahneita alkupaloja: Näin ehdottaa supernopeaa tuuletusta, joka on valmistettu leivällä (ei leivonnaisilla).

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 211 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  5 Vol-Au-Vent-leipää varten

  • Valmis tuote: 20 g herkkusieniä tai chiodini- tai pioppini -sieniä
  • 70 g munatonta tonnikalakastiketta
  • 80 g (4 keskikokoista) viiriäisen munaa
  • Muutama ruohosipulin varsi
  • 1 kourallinen rakettia
  • 1 oksa persiljaa
  • 100 g levitettävää juustoa
  • 3 viipaletta (noin 200 g) voileipäleipää

  Harjata

  • 1 ripaus pippuria
  • 1 ripaus suolaa
  • 60 g (1 väliaine) munaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Pyöreät leivonnaisrenkaat 2 kokoa (6 cm ja 4 cm)
  • Ruoan leikkuulauta
  • Kulhot
  • Leivonnaisruisku tai pussi à poche
  • Harjata
  • Leivinpaperi
  • Leivinpelti

  Valmistautuminen

  1. Valmista kovaksi keitetyt viiriäisen munat. Laita munat pieneen astiaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Laske 3-4 minuuttia kiehumisesta. Poista munat keittovedestä ja kasta ne varovasti lusikalla veden ja jään kulhoon.

  Tiesitkö että
  lämpöshokki (kuuma-kylmä) helpottaa kovaa keitettyjen viiriäisen munien kuorimista.

  2. Valmista leivän tuuletusaukot (eli täytteen "astiat"). Tee leipäviipaleista (tai voileipäleipästä) 15 kiekkoa 8 cm: n leivonnaisleikkurilla. Tee saaduista levyistä 10 rengasta pienemmällä leivonnaisleikkurilla ja poista sitten keskusta.
  3. Kuori muna (kana) kulhoon ja vatkaa se nopeasti haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Voitele 5 kiekkoa ja 10 leipää leivotulla munalla. Valmista siis väärennetyt tuuletusaukot asettamalla 2 rengasta jokaisen levyn päälle. Ruskista kuumassa uunissa (200 ° C) 5-7 minuuttia.

  Oikea idea!
  Älä heitä pois leipälevyjä, jotka olet poistanut renkaiden tekemiseksi! Voitele ne vatkatulla kananmunalla ja ruskista ne uunissa yhdessä "vol-au-vent" -venttiilin kanssa: voit tehdä näin erinomaisia ​​krutonkeja, jotka täytetään esimerkiksi jäljellä olevalla tuorejuustolla!

  5. Poista leipäastiat uunista ja anna jäähtyä.
  6. Sillä välin valmista täyte sekoittamalla hienonnetut aromaattiset yrtit (persilja, basilika, ruohosipuli) levitettävän juuston kanssa. Levitä tuorejuusto leivonnaisruiskussa, jossa on tähtikärki.
  7. Täytä tuuletusaukot teelusikalla munatonta tonnikalakastiketta. Koristele sirotteella tuorejuustoa, muutamalla viipaleella viiriäismunia ja kolmella tai neljällä haudutetulla sienellä.
  8. Palvella.
  
  

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Tämä on ehdotukseni herkullisista välipaloista, jotka sopivat erinomaisesti kevyen juoman kanssa. Mutta varoitan teitä: pääsiäismessun jälkeen vieraillenne on nälkä, joten valmistakaa niitä runsaasti, olen varma, että heidät napsautetaan!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Quick Stuzzichini di Pane ovat alkupaloja, joilla on hillitty energiansaanti. Kalorit saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopuksi proteiinit. Rasvahappojen hajoaminen on tyydyttyneiden hyväksi, kolesterolia on runsaasti ja kuituja on keskimääräisiä määriä. Tämä ruokalaji EI sovellu ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksista kärsivien ruokavaliohoitoon. Stuzzichini di Pane Velocissimin keskimääräinen annos on noin 50-100 g (100-200 kcal) riippuen käytöstä (aperitiivi tai alkuruoka).