Katso myös: Vitargo -lisäravinteet
Vitargo on ainutlaatuisen polysakkaridin rekisteröity nimi, jota on tutkittu ja patentoitu Karolinska -instituutissa Tukholmassa (Ruotsi). Pohjimmiltaan se on energian lisäaine, jolla on erinomaiset ominaisuudet, jotka nostavat sitä verrattuna muihin markkinoilla oleviin tuotteisiin. Kuten kaikki tähän luokkaan kuuluvat lisäravinteet, Vitargo on saatu jalostamalla tärkkelystä, kasvisvaltakunnalle tyypillistä polysakkaridia (monimutkaista hiilihydraattia) (yleensä uutettu maissista tai perunoista). Tämä arvokas ravintoaine koostuu pitkistä glukoosimolekyyleistä, jotka Teollisen prosessin aikana tärkkelys hydrolysoidaan eli prosessi, joka hajottaa sen vaihtelevan pituisiksi glukoosiketjuiksi. Näiden polymeerien molekyylipaino on sitä suurempi, mitä suurempi on niiden muodostavien glukoosiketjujen monimutkaisuus ja päinvastoin.
Kuten taulukosta käy ilmi, Vitargo eroaa muista lisäravinteista suuren molekyylipainonsa vuoksi, joka on sen muodostavan glukoosiketjun monimutkaisuuden indeksi.Lisäksi tämä ominaisuus määritetään parametrilla, ns. Dekstroosiekvivalentti (DE); sitä enemmän tämä arvo on sitä pienempi hiilihydraattiketjun monimutkaisuus.
Vitargo erottuu tästä syystä muista energialisistä korkeamman molekyylipainon ja pienemmän dekstroosiekvivalentin kanssa.
Kaikki nämä ominaisuudet antavat Vitargolle mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Näistä mielenkiintoisimpia ja julkisimpia ovat hiilihydraattien imeytyminen suolistosta. Muistakaamme lyhyesti, että osmoosi edustaa liuottimen kulkua puoliläpäisevän kalvon läpi osastosta, jossa liuenneet aineet ovat laimeampia siihen, missä niitä on enemmän keskitetty. Jos otamme yhteisen energiajuoman, liuotin on vesi ja liuenneet aineet ovat siihen liuotettuja hiilihydraatteja.
Osmolaarisuus ilmaisee liuoksen pitoisuuden korostaen siihen liuenneiden hiukkasten lukumäärää (riippumatta sähkövarauksesta ja koosta). Liuoksen osmolaarisuus kasvaa, kun sen sisältämien hiukkasten määrä kasvaa; näin ollen juoman glukoosipohjaisessa suurempi osmolaarisuus kuin sen Vitargo-pohjainen vastine. Elektrolyyttien (mineraalisuolojen) sekä säilöntäaineiden ja keinotekoisten makeutusaineiden lisääminen lisää myös liuoksen osmolaarisuutta.
Normaaleissa olosuhteissa plasman i osmolaarisuus on välillä 280 ja 330 mOsm / kg. Samanlaisia arvoja on niin sanotuissa isotonisissa juomissa, korkeampia hypertonisissa juomissa ja pienempiä hypotonisissa juomissa.
Nielemisen jälkeen hypertoniset juomat (hyvin tiivistetyt, siksi suurella osmolaarisuudella), edellä mainittujen osmoosilakien vuoksi, palauttavat nesteen vatsassa (viivästyttää tyhjennystä) ja suoliston ontelossa, pahentavat nestehukkaa ja tulevat mahdollisten suolistosairauksien lähteeksi ( käänteinen ilmiö on sen sijaan tyypillinen hypotonisille juomille, kuten vitargoon perustuville juomille, jotka ovat ihanteellisia nopeaan imeytymiseen ponnistelun lopussa.
hiilihydraattipitoisuus
Viimeinen parametri, joka on otettava huomioon Vitargon ominaisuuksien ymmärtämiseksi, on glykeeminen indeksi. Kuten useimmat ihmiset tietävät, tämä arvo edustaa sitä nopeutta, jolla glykemia kasvaa hiilihydraateissa. Mitä yksinkertaisempi rakenne, sitä korkeampi glykeeminen indeksi ja päinvastoin. Siksi Vitargon glykeeminen indeksi pitäisi teoriassa olla alempi kuin muiden energialisien sisältämien hiilihydraattien. Syynä tähän suhteeseen ovat pidemmät ruoansulatusajat, jotka vaaditaan sen pitkien ketjujen hajottamiseksi, mikä takaa jatkuvan glukoosivirran, estäen liialliset glykeemiset ja insuliinipiikit.Teoreettisista lähtökohdista huolimatta yritys ilmoittaa verkkosivuillaan, että vaikka erityisiä tietoja ei ole, vitargon ottamisen jälkeen kirjatut glukoosi- ja insuliiniarvot viittaavat korkeampaan glykeemiseen indeksiin kuin maltodekstriinit, noin 137 (ilmeisesti laskettu glykeemisen valkoisen leivän indeksi viitteenä 100: een, jonka mukaan glukoosi osoittaa glykeeminen indeksin 140; näin ollen vitargon glykeeminen indeksi olisi verrattavissa puhtaan glukoosin indeksiin). Ilmeisesti vitargo -rakenne on haarautuneempi kuin maltodekstriinien, mikä helpottaa amylaasien toimintaa altistamalla hiilihydraatin suurempi ominaispinta niiden vaikutukselle.
Kaikki nämä ominaisuudet oikeuttavat Vitargon suuren tehokkuuden lihasten ja maksan glykogeenivarantojen palauttamisessa kovan fyysisen rasituksen jälkeen. Useiden tutkimusten aikana tämän ominaisuuden on osoitettu olevan paljon parempi kuin muiden tavallisten hiilihydraattilisien. Ensimmäiset hyötyvät tästä mielenkiintoisesta kiinteistöstä ilmeisistä syistä kestävyysurheilijoista (pyöräilijät, maratonjuoksijat, maastohiihtäjät, triathlonistit jne.). Jopa kehonrakentajat voivat hyödyntää Vitargon ominaisuuksia kasvattaakseen lihasmassaaan parantuneen palautumisen vaativimmista istunnoista ja paremman glykogeenikyllästymisen hiilihydraattien latausvaiheissa.
Ainoa Vitargon haittapuoli, joka kuuluu patentin piiriin, on paljon korkeammat kustannukset kuin muut energialisät.
.jpg)