Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anis
Fr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Kuvaus
Juuri on taproot. Lehdillä, jotka eivät ole kovin lukuisia ja vuorottelevia, on voimakas heterofylly: pohjan lähellä olevat lehdet ovat yleensä pyöreitä, hammastettuja, lohkoisia ja varustettu pitkällä petioleilla (joka muodostaa pienen vaipan pohjaa kohti); välituotteet ovat kolmihaaraisia, hammastettuja; Kaulinaariset ovat hienoksi viilletyt, höyhenpeitteiset ja lyhyemmät. Aniksen kukat ovat pieniä, kellertävänvalkoisia, ja ne on järjestetty sateenvarjon muotoisiin kukintoihin 8-12 säteellä; verhiö on pienentynyt 5 hampaaseen, korolla, aktinomorfisella, on viisi terälehteä; heteet 5 ja alempi bilokulaarinen munasarja. Hedelmä on skitsokarp, joka muodostuu kahdesta munasolusta, joka on peitetty jäykillä, karvaisilla karvoilla ja varustettu lukuisilla öljysäkeillä. Aniksella on makea ja mausteinen maku. Kasvin aromi on miellyttävä.
Areal
Vihreä anis on kasvi, joka on kotoisin idästä, sitä viljellään suurimmalla osalla Euroopan aluetta, Vähä -Aasiassa, Intiassa, Pohjois -Afrikassa, entisen Neuvostoliiton ja Meksikon alueilla. Verde kasvaa spontaanisti Sisiliassa ja viljelykasvit keskittyvät enimmäkseen Emilia ja Toscana.
Anis suosii kevyttä ja hedelmällistä maaperää, hyvin työstettyä ja hyvin valutettua, mutta pelkää savista tai kosteaa maaperää.On myös tärkeää, että se on aurinkoinen ja suojattu tuulelta.
Kulttuuri
Aniksen kylvö suoritetaan hyvin valmistetulla maaperällä maalis-huhtikuussa; laji itse asiassa pelkää myöhäisiä pakkasia ja tarvitsee vähintään 120 päivän ympäristöolosuhteita, joissa pakkasta ei esiinny. 30 päivää itää, mutta vegetatiivinen kehitys jatkuu hyvin nopeasti ensimmäisten lehtien irtoamisen jälkeen.Muut tämän kasvin siemenille tyypilliset ominaisuudet ovat nopea itäminen ja suurempien siementen suurempi itämisenergia; siksi on välttämätöntä, että siemenet ovat tuoreita ja tulevat kasvin keskisateenvarjosta.
Jos sato on liian tiheä, kun kasvit ovat saavuttaneet noin 10 cm: n korkeuden, harvennus on tehtävä; elinsiirtoja tulisi välttää, koska ne eivät ole hyvin siedettyjä; silloin riittää rikkakasvien maaperän rikkaruohojen kasvun välttämiseksi ja kastella sitä tarvittaessa.
Anis hyödyntää maaperän kalsiumpitoisuutta.Kylvämisen aikana paikallista fosforia ja kaliumia ei suositella, koska se vaikuttaa haitallisesti satoon. Viimeinen viljelytekniikan näkökohta koskee mahdollisuutta liittää nurmikasvimme kahden vuoden välein kasveihin, kuten "kuminaan". Nämä kaksi lajia kylvetään vuorotellen eri riveillä samaan aikaan keväällä: ensimmäinen vuosi tuottaa anista, toinen kuminaa.
Vastoinkäymiset
Satoon liittyvien vastoinkäymisten lisäksi haitallisten sääilmiöiden, kuten pakkasten, lisäksi näkyvällä paikalla ovat sieni -loiset, jotka vahingoittavat lehtiä ja / tai hyökkäävät hedelmiin. Kuoriainen voi varastoida vihreää anista varastoinnin jälkeen. , mutta nämä loiset eivät aiheuta suojaa vaativia vaurioita.
Huume
Nämä ovat hedelmiä, jotka kypsyvät elokuun ja syyskuun välillä viljelypaikan ja kausivaihtelun mukaan; ne on korjattava leikkaamalla kasvien varret irti pohjasta, kun siementen kypsyminen ei ole vielä päättynyt, on, kun sateenvarjot saavat harmaanvihertävän värin ja niiden siemenet ovat edelleen kovia. kuivata niitä auringossa.
Pääasiassa hedelmissä oleva eteerinen öljy koostuu noin 80% anetolista; se on väritön tai siinä on hieman kellertäviä sävyjä. Uuttaminen tapahtuu höyrytislauksella. Eteerisen öljyn lisäksi on myös proteiineja, sokereita, rasvahappoja, tärkkelystä, kofeiini- ja klorogeenihappoja.
Markkinoilla olevat aniksen hedelmät voidaan luokitella seuraavasti:
Anista Italiasta, Espanjasta ja Maltalta; ne ovat parhaita keskikokoisilla ja tuhkanvihreillä hedelmillä; vAnise d "Albi tai ranskalainen hedelmillä, jotka ovat keskikokoisia, väriltään vaaleanvihreitä ja joilla on erittäin voimakas tuoksu;
Tunisian anis vihreillä hedelmillä, joissa on makeampi maku;
Venäjän anista pieniä, mustia hedelmiä, vähän haluttuja
Käyttää
Dietologiassa: anista käytetään monien liköörien maustamiseen; sen siemenet, kokonaisina tai hienonnettuina, lisäävät leivän, focaccian ja makeisten makua. Kasviterapiassa se on ruoansulatuksen säätelijä, antispasmodinen ja carminative, se on myös hiki ja yskänlääke. , sillä on muita, vähemmän tunnettuja mutta laajalti testattuja ominaisuuksia, kuten maidon virtauksen lisääminen samalla kun se rauhoittaa vaikutustaan vauvaan; tai kuukautiskierron viivästymisen ennakointi. Aniksen pureskelu kevyesti aterian lopussa. ruuansulatus ja tuoksuu hengitykseen.
Valitse kasvi Kuusi Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Valkosipuli Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi tai Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anis Boldo Borage Paimenpaimenen kukkaro Boswellia Bucco Butea superba Kaakao Kahvi Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamomilla Roomalainen Kamomilla Kamferi Kaneli Ceylon Maidenhair Kapusiini Artisokka Kardemumma Sydämen ohdake Aasialainen ohdake Carvi Cascara Cassia Cateca Barberry Amerikkalainen krysanteemi kumina kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedriini Elenio Eleutherococcus Helichrysum Helokkiöljyä Korte sinimailasen Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar papu Sarviapila Tilli phytolacca Frangola Ash Peltoemäkki Japanin Sienet Galegan Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentianviina Luuta Neidonhiuspuu Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia mäkikuisma Hevoskastanja Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Sitruunaruoho Lespedeza Lovage Islannin jäkälä Sitruuna Pellava Lippia Lakritsi Lobelia Humala Maca Majorami Maissi Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vesi Matè Melaleuca Meliloto Amerikkalainen sitruunamelvia Nokkonen Unikko Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greippi Persilja Psyllium Pueraria mirifica Teurastajan luuta Pygeum Quassia Tammi Raparperi Ratania Rauwolfiaherukka Risiinipapu Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvia Lehmänmarja Sassafras Sedum Ergot Senna Serenaaron Sairaala Pansy Misteli Viiniköynnös Withania Yohimbe Sahrami Inkivääri Kurpitsa Select tauti Nuorten akne Ruusufinni Tinnitus Tinnitus Aerofagia Jännevaikutukset Afonia Aphtas Algias Toiminnallinen halitoosi Imetysallergia Allergia Anemia Ahdistus ahdistus arterioskleroosi astroosi nivelrikko niveltulehdus niveltulehdus niveltulehdus Hauraat hiukset Karies Päänsärky Selluliitti Liikepahoinvointi Kystiitti C limaterio Cholecystopathy Korkea kolesteroli haavainen paksusuolen tulehdus Kolonoskopia Ruhjeita verenpurkauma toipilasaika Couperosa Masennus ihottuman vaippadermatitis Diabetes Ripuli Erektiohäiriö Dyslipidemia Dysmenorrhea Dyspepsia häiriöt visio peräpukamat Nenäverenvuotoja Sydämen herethism Fever Fibromyalgia Gastrointomnia Verenpainetauti Verenpainetauti Verenpainetauti Intellectia ruoansulatuskanavan taudin Hypertensio Hypertension Hypertons keltaisuus Kurkunpäätulehdus munuaiskivitauti hammassärky Kurkkukipu Ohut Vaihdevuodet Meteorismi Mononukleoosi Alzheimerin tauti Crohnin tauti Pahoinvointi Oksentelu Lihavuus Tummat silmät Onychomycosis Osteoporoosi Kuiva iho korkea haavauma Burns Kynnet Hauras vilkkuu Heat syyliä huimaus ominaisuudet kasviperäisten Tanning Abortiivisia adaptogeenisesti Aphrodisiac karvasaineeksi analgeettinen anesteetin ruokahalua hillitsevien lääkkeiden analgeettinen antasidin anti-allerginen anti-astmaattisia Antibioottinen katarri Anticellulitiche antikonvulsiivinen Antidiaforetiche antidiarrheal edematous loislääkeresistenssin antiemeettisten Antiemorroidarie antiflogististen Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidantit antipyreettistä reumalääkkeet antiscorbutic Antiseptinen kouristuksia anti-virtsahapon Aperitive Makuaineita supistava Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic väriaineet Decongestantit Deodorantit Puhdistava Diaphoretic Cleansers Desinfiointiaineet Detoxifiers Janoa sammuttavat Diureetit Jännittävät Emetics Emmenagogues Emitteri lanti Hypertensiivinen Hypnoottinen Hypoglykeeminen Hypotensiivinen Ärsytys Laksatiiveja Rauhoittava Narkoottiset Hermot Ravinteet Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Virkistävä Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Aivastelu Vatsa Stomatics Narcotic Verisuonten kiristys
