Kalamunat - ravitsemukselliset arvot

On selvää, että kalamunat EIVÄT ole kaikki samanlaisia ​​ja niiden ravitsemukselliset ominaisuudet riippuvat ennen kaikkea kalalajeista ja niiden mahdollisesta käsittelystä (esim. Suolaaminen, tupakointi jne.).
Ennen kuin tarkastelemme tarkemmin kalanmunien tiettyjä ravintoarvoja (ei kaikkia, koska saatavilla olevat tiedot ovat vähäisiä, koska ne ovat määrällisesti MARGINAALISIA elintarvikkeita, jos ne on sisällytetty "yhteisravitsemukseen"), muistutamme, että se on samanlainen kuin munat linnuista, lisääntymiseen tarkoitetuista naaraspuolisista sukusoluista; tämä tarkoittaa, että KAIKKI kalamunien luokka sisältää huomattavia määriä lipidejä, jopa välttämättömiä, mutta ei ilman kolesterolia ja fosfolipidejä, vitamiineja (sekä rasvaliukoisia että vesiliukoisia), mineraalisuoloja ja runsaasti -arvoproteiinit Vastaava energiatiheys on keskimäärin melko korkea.

Kaviaarin ravitsemuksellinen koostumus

Virta 252,0 kcal Proteiinit 24,6 g Lipidit TOT 17,9 g Kylläinen 4,1 g Monityydyttymätön 4,6 g Monityydyttymätön 7,4 g Kolesteroli 588,0 mg Hiilihydraatit 4,0 g Natrium 1500,0 mg Jalkapallo 275,0 mg Rauta 11,9 mg Tiamiini 0,2 mg Riboflaviini 0,6 mg Niasiini 0,1 mg D-vitamiini 232.0UI Retinoliekvivalentit 271.0RAE E -vitamiini 1,89 mg

Ravitsemattoman koostumuksen raaka mullet ja tonnikala mäti - keskipitkä

Virta 143,0 kcal Proteiinit 22,3 g Lipidit TOT 6,4 g Kylläinen 1,5 g Monityydyttymätön 1,7 g Monityydyttymätön 2,7 g Kolesteroli 374,0 mg Hiilihydraatit 1,5 g Natrium 91,0 mg Jalkapallo 22,0 mg Rauta 0,6 mg Tiamiini 0,2 mg Riboflaviini 0,7 mg Niasiini 1,8 mg D-vitamiini 0.0UI Retinoliekvivalentit 90.0RAE E -vitamiini 7,0 mg

Mulletin ja tonnikalan bottargan ravitsemuksellinen koostumus - keskipitkä

Virta 373,0 kcal Proteiinit 35,5 g Lipidit TOT 25,7 g Kylläinen - Monityydyttymätön - Monityydyttymätön - Kolesteroli 440,0 mg Hiilihydraatit 0,0 g Natrium - Jalkapallo - Rauta - Tiamiini - Riboflaviini - Niasiini - D-vitamiini - Retinoliekvivalentit - E -vitamiini -

Päätelmät

Valitettavasti, koska ei ole luotettavia lähteitä, jotka kääntäisivät muiden edellä mainittujen kalamunien (karppi, turska, lentävät kalat, möykky jne.) Ravitsemuksellisen sisällön, meidän on oltava tyytyväisiä yllä oleviin kolmeen taulukkoon. Jos voit kuitenkin lohduttaa lukijoita, muiden kalanmunien koostumus ei saisi poiketa suuresti sammen, tonnikalan ja simpukan koostumuksesta; tämä tarkoittaa, että kalamarja:

• Ne ovat melko kalorisia
• Niissä on keskipitkä tai korkea rasvapitoisuus
• Ne sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä ja mahdollisesti välttämättömiä omega-3-rasvahappoja
• Niissä on korkea kolesterolipitoisuus
• Niissä on runsaasti korkean biologisen arvon proteiineja (VB)
• Ne tarjoavat merkittäviä määriä B -vitamiineja, erityisesti tiamiinia, riboflaviinia ja niasiinia
• Ne tarjoavat merkittäviä määriä rasvaliukoisia vitamiineja, erityisesti retinoliekvivalentteja, vit. D ja vit. JA
• Ne sisältävät hyvän raaka -aineen
• Ne EIVÄT ole hyödyllisiä hiilihydraattilähteitä

HUOM. Kalamunien ruoka -annokset ovat erityisen pieniä, joten lukijoiden on tarpeen tulkita arvot ottaen huomioon, että ne eivät lopulta muodosta asianmukaista "siivua" päivittäisestä ravinnosta.