Nopeasti
Luonnossa, koska ruokaa ei ole aina saatavilla, ajoittainen paasto on osa selviytymisrutiinia ja jokainen eläinorganismi voi käsitellä sitä.
Absoluuttisella paastolla tarkoitetaan sitä, että kiinteää tai nestemäistä ruokaa ei syödä tietyn ajan, yleensä 24 tunnin ja muutaman päivän välillä.
Esitetty nopeasti
Ihmiskeho pystyy evoluutiosyistä (hormonaalisten virtojensa ansiosta) sopeutumaan optimaalisesti ruoan puutteeseen.Samaa ei voida sanoa liiallisesta ruokavaliosta, jonka seurauksena se voi sairastua ns. (liikalihavuus, dyslipidemia, tyypin 2 diabetes, kohonnut verenpaine jne.).
Jotkut asiantuntijat ehdottavat tältä osin ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksien hoitoa niin kutsutun terapeuttisen paaston kautta. Tämä käytäntö suoritetaan lääkärin valvonnassa ja ravitsemuksellisessa tuessa (ravintolisien ja veden kanssa).
Hyödyllistä vai haitallista?
Paastoaminen voi olla hyödyllistä tai haitallista joidenkin tekijöiden perusteella; esimerkiksi: elintarvikkeiden pidättäytymisen tai ravitsemuksellisen tuen kesto, täydellisyys, lääketieteellinen valvonta, patologiset olosuhteet sen soveltamiselle jne. Kaikki paaston muodot eivät ole samanlaisia, jotkut ovat erittäin heikentäviä ja motivoimattomia, toiset vähemmän uuvuttavia ja järkevämpiä.
Paasto, hallittu tai hallitsematon, terapeuttinen tai ei, on edelleen erittäin stressaava keholle ja mielelle. Sen mahdollinen haitallisuus riippuu kuitenkin pääasiassa parametreista, joilla se on ohjelmoitu.
Esimerkki eettisesti "erittäin kyseenalaisesta" paastosta on ns. Putkiruokavalio. Tämä perustuu krooniseen paastoon, jonka aikana organismia tuetaan yksinomaan enteraalisella keinotekoisella ravinnolla (nasogastrinen putki). Samankaltaiset käytännöt voivat aiheuttaa:
- Fyysinen heikkous ja taipumus aliravitsemukseen ja ketoosiin (katso alla)
- Moottoritoiminnan rajoittaminen
- Ruuan väärinkäytös.
Päinvastoin, aineenvaihduntasairauksista kärsivillä henkilöillä lyhyet ruokailut - kuten esimerkiksi yön paastoajan korostaminen (unen aikana, 8–12 tai 14 tunnin) - eivät aiheuta haittavaikutuksia. ja suosivat tiettyjen aineenvaihduntaparametrien (erityisesti hyperglykemia ja hypetriglyseridemia) tai muiden häiriöiden (maksan rasva, gastroesofageaalinen refluksi jne.) lievittymistä. Ilmeisesti juuri raportoitu esimerkki ei ole todellinen paasto ja tämä on ainoa muoto ruoan pidättäminen mahdollisesti hyödyllistä ja ilman sivuvaikutuksia.
Monet uskovat, että absoluuttinen paasto voi vaikuttaa negatiivisesti hormonaalisiin virtoihin, erityisesti tukahduttamalla kilpirauhasen toiminnan (se, joka erittää aineenvaihdunnan säätelystä vastaavat hormonit); tämä on vain osittain totta. Itse asiassa pitkäaikainen paasto vähentää epäilemättä kilpirauhashormonit, mutta yleensä tämä väheneminen ei tapahdu ennen 24 tai 48 tuntia.
On olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että paastoamisella voi olla tärkeä rooli solunsalpaajahoitoa saavilla ihmisillä, mutta lisätutkimuksia tarvitaan sen todellisen tehokkuuden ja mahdollisen kliinisen käytön määrittämiseksi.
Voiko se olla terapeuttista?
Jotkut aineenvaihduntasairauksien hoitoon erikoistuneet keskukset käyttävät terapeuttista paastoa painonpudotukseen ja aineenvaihduntaparametrien palauttamiseen.
Harvoin terapeuttiset paastojärjestelmät perustuvat peruuttamattomaan ruoan pidättämiseen, eikä mikään näistä estä veden käyttöä. Päinvastoin, taipumus on kannustaa nesteiden ja joskus tiettyjen kasviperäisten elintarvikkeiden saantia tiettyihin osiin (erityisesti tiettyjen sairauksien tapauksessa).
Terapeuttista paastoa ehdottavien operaattoreiden kokemusten mukaan suurin ongelma on hoidon alkuhyväksyntä, ei itse protokolla. Harvat uskovat selviävänsä 2–3 viikkoa ilman syömistä, mutta toisaalta monet ovat saavuttaneet spontaanisti 30–40 päivää.
Kuinka se toimii?
Ensimmäiset 24–48 tuntia hoitoa sisältävät täydellisen paaston pelkällä veden saannilla.
Tässä vaiheessa (vaikein) keho kuluttaa suurimman osan veressä olevasta sokerista ja triglyserideistä; luonnollisesti maksan glykogeeni pitää glukoositasot asteittain vakaina, kun taas moottorin toimintaa (tyypillistä absoluuttista lepoa) tukevat pääasiassa lihasten glykogeenivarastot.
HUOMIO! Tällä hetkellä on jo riittävän selvää, että tätä tekniikkaa ei voida käyttää maksan vajaatoiminnan, tyypin 1 diabeteksen tai muiden sairauksien yhteydessä, joihin liittyy merkittäviä aineenvaihduntaongelmia.
"Todellinen" aineenvaihduntavaikutus (tai pikemminkin terapeuttien tavoittama) tapahtuu tämän ensimmäisen vaiheen lopussa, jolloin glykogeenivarat vähenevät "luuksi". Tässä vaiheessa keho alkaa polttaa pääasiassa rasvakudosta, jolloin ketoniksi kutsuttujen molekyylien tuotanto ja verenkierto alkavat.
Joskus heikentyneillä henkilöillä tai niillä, jotka käyttävät tiettyjä lääkkeitä, terapeuttinen paasto sisältää kasvismehujen, kuten puristettujen ja sentrifugoitujen, saannin ketoasidoosin tilan vähentämiseksi.
Terapeuttinen paasto keskeytetään progressiivisissa asioissa, alkaen mehujen nauttimisesta ja sentrifugoinnista, sitten smoothieista ja vihannespalasista aina vilja- ja palkokasveihin.
