Miksi käyttää liikaa rahaa proteiinipitoisiin ennen / jälkeen treenin? Kohdennettujen välipalojen valmistaminen kotona, runsaasti proteiinia ja vähän sokeria ja rasvaa, on yksinkertaista ja halpaa! Tästä syystä ehdotan tänään todella erinomaista proteiinikakkua, joka ei ole ainoastaan vahvistanut lihasmassaa, vaan myös kaikille ihmisille, jotka ovat päättäneet noudattaa vähäkalorista ruokavaliota ja haluavat nauttia ajoittain kevyestä jälkiruoasta perustuu valkuaisiin, proteiineihin, banaaniin ja avokadoon!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 166 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Kakkua varten
- 300 g munanvalkuaista
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus kiveä hammaskiveä
- 3 g leivinjauhetta
- 50 ml rasvatonta maitoa
- 40 g fruktoosia
- 100 g banaania
- 100 g avokadon massaa
- 45 g heraproteiinia
- 100 g kaurajauhoja
Koristeluun (valinnainen)
- 2 g lasia
- 50 g banaania
- 5 g hasselpähkinöitä
Proteiinikermalle
- 150 g banaanimassaa
- 10 g katkeraa kaakaota
- 25 g steviaa ja erytritolia tai muuta makeutusainetta
- 50 g heraproteiinia
- 200 g vähärasvaista ricotta
- 100 g avokadoa
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
- Lasta
- Mikseri
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Seula
- Pitkäteräinen sahanterä
Valmistautuminen
- Valmista ensin taikina peruskakkua varten. Leikkaa avokado pituussuunnassa, poista kivi ja kuori se. Leikkaa massa kuutioiksi, punnitse 100 g ja kerää ne painosekoittimen astiaan.
- Kuori banaani, leikkaa massa viipaleiksi. Sekoita banaani avokadon kanssa ja sekoita kunnes vaahtoava kerma.
- Siivilöi kulhossa kaurajauhot ja yhdistä fruktoosi, leivinjauhe ja proteiinijauhe. Sekoita jauhot banaani- ja avokadovoiteen kanssa ja lisää sitten rasvaton maito.
Tiesitkö että
Kaura on proteiinirikkain vilja, sillä on alhainen glykeeminen indeksi, se on kuidun lähde ja kykenee tuottamaan pitkäaikaista energiaa aiheuttamatta glykeemisiä piikkejä.
Tässä reseptissä käytimme banaanilla maustettua maitoproteiinieristettä (pro 80), mutta voit käyttää herneproteiini-isolaattia, soijaproteiinia tai mitä tahansa muuta maidoproteiinin makua.
Makeuttamiseksi suosittelemme fruktoosia, mutta niille, jotka haluavat korvata sen stevialla, erytritolilla tai makeutusaineella pisaroina (esim. TIC).
Avokado on "hyvien" rasvojen lähde, ja sitä käytetään vaihtoehtona voille, margariinille ja öljylle.
Rasvaton maito on runsaasti proteiineja ja vähän rasvaa: se voidaan korvata soijamaidolla tai muulla kasvilajilla.- Kuumenna uuni 160 ° C: seen (tuuletettu) ja vuoraa 24 cm halkaisijaltaan saranoitu pannu.
- Sekoita munanvalkuaiset tehosekoittimen astiassa ja vatkaa kovaksi vaahdoksi lisäämällä kermavaahtoa (massan stabilointiaine) ja ripaus suolaa käsittelyn puolivälissä.
- Sekoita munanvalkuaiset seokseen avokadon, banaanin ja proteiinien kanssa.Sekoita seos alhaalta ylös, jotta valkuaiset eivät löysty. Kaada seos vuokaan ja paista 160 ° C: ssa 45-50 minuuttia.
- Kun odotat kakun kypsymistä, aloita täytteen kerma. Sekoita tehosekoittimessa 100 g avokadomassaa ja sekoita se vähärasvaiseen ricottaan. Sekoita ricotta -kerma proteiinijauheen ja katkeran kaakaon kanssa, makeuta sitten stevialla ja erytritolilla (tai muulla makeutusaineella).
- Ota kakku uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa proteiinikakku kahdeksi levyksi pitkäteräisellä sahaveitsellä.
- Levitä ricotta -kerma kakun pohjalle. Lisää viipaleiksi leikattu banaani ja peitä toisella levyllä.
- Jatka koristeluun (valinnainen). Liota gelatiinia kylmässä vedessä 5 minuuttia. Purista lasilasi liotuksesta ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa, kunnes se sulaa.
- Koristele kakku tekemällä kukka banaaniviipaleilla, harjaa sitten sulatetulla gelatiinilla - välttämätöntä hedelmien hapettumisen välttämiseksi - ja aseta hasselpähkinä keskelle.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä proteiinijälkiruoka on kevyen ja todella herkullisen lisäksi täydellinen vaihtoehtoiselle proteiiniaamiaiselle. Ja kauneutta on se, että voit tarjoilla sen pöydälle ja tehdä hyvän vaikutelman: ajattele vain, että muotoilin tämän jälkiruoan tuodakseni sen lahjaksi kehonrakentajaystävälle illallisen vuoksi. Tulos? Hämmästyttävä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Proteiinimunakakku banaaneilla ja avokadolla on resepti, joka on osa jälkiruokia.
Sillä on keskimääräinen kalorimäärä, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, proteiineista ja lopulta lipideistä.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja, peptidejä, joilla on korkea ja keskimääräinen biologinen arvo.
Kuitupitoisuus on korkea, kun taas kolesterolilla ei ole merkitystä.
Satunnaisella taajuudella ja pienemmillä annoksilla se voidaan sisällyttää myös ruokavalioon ylipainoa ja ei-vakavia aineenvaihduntasairauksia vastaan.
Se on vasta -aiheinen keliakialle ja laktoosi -intoleranssille.
Se ei ole sallittua kasvis- ja vegaaniruokavalioissa.
Välipalana käytettävän ruoan keskimääräinen annos vastaa noin 60-80 g (100-130 kcal).
