Tuoksuva, mureneva ja vastustamaton leivonnainen on makeiden ja suolaisten välipalojen kummi. Hemmotellen ja hyväillen sitä käsilläsi, voit luoda vaikuttavia mestariteoksia, jotka ovat vähintäänkin hienoja. Oletko valmis luomaan taikuutta?
Katsotaanpa siis, miten leivonnaiset valmistetaan täydellisiksi kaikenlaisten välipalojen saamiseksi!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 469 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Suolaisille croissanteille
- 1 levy (halkaisija 20 cm), noin 250 g, leivonnaisia
- Noin 50 g frankfurtereita
Leivonnaiset kääntyvät
- 1 nauha (likimääräiset mitat: 30 X 15 cm), noin 200 g, leivonnaisia
- 30 g täytettyjä oliiveja, mustia oliiveja tai vihreitä oliiveja
- 1 raastettu (noin 15 g) raastettua parmesanjuustoa
Leivonnaisten leipäkepille
- 1 nauha (mitat: 40 X 15 cm), noin 200 g, leivonnaisia
- Noin 100 g pilkkua
- 1 raastettu (noin 15 g) raastettua parmesanjuustoa
Tarvittavat materiaalit
- 1 kaula taikinan levittämiseen
- 1 siksak-taikinan leikkuupyörä
- 1 terävä veitsi
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Ruoan leikkuulauta
- Raastin
Valmistautuminen
- Leivonnaisen valmistuksen jälkeen (katso video) rullaa arkki, jonka paksuus on noin 4 mm.
- SUOLATUN MIGNONKORNETIN VALMISTELU: Tee taikinalevystä (halkaisija 20 cm) 8 tai enemmän kolmioita. Aseta wurstel -filee pohjalle ja rullaa se varovasti pieniksi croissanteiksi. Laita ne leivinpeltiin, joka on aiemmin vuorattu rasvankestävällä paperilla, ja pidä huolta siitä, että palan ja toisen välillä on tietty etäisyys.
- LEIVÄPALOJEN VALMISTELU: tee pienistä pitkistä ja kapeista suorakulmioista alkaen noin 40 cm pitkästä ja 15 cm leveästä leivonnaisen suorakulmiosta. uunipellillä saadut leipäsauvat, lopuksi ripottele päälle raastettua parmesaania.
- KÄÄNTÖJEN VALMISTELU: saat 30 cm x 15 cm: n suorakulmiosta monia pieniä säännöllisiä neliöitä. Leikkaa veitsellä neliöiden lävistäjien pääteosa; taita jokaisen itsestään muodostuneen kolmion kieleke. Tuo sitten kärki keskelle ja aseta oliivi taikinan kiinnittämiseksi. Ripottele päälle raastettua parmesaania. Suosittelemme videon katsomista. Järjestä kääntöpellit uunipellille.
Oikea ajatus
Samaa menettelytapaa voidaan käyttää makeiden lehtileivonnaisten valmistamiseen: tässä tapauksessa riittää, että suolainen täyte (wurstel, pilkku, oliivit, parmesaani) korvataan hillolla, suklaalla, hasselpähkinöillä ja sokerilla!- KYPSENNYS: laita suolaiset välipalat uuniin korkeassa lämpötilassa (200-220 ° C) 20-25 minuutiksi. Jos pinta alkaa värjäytyä vasta 10-15 minuutin kuluttua, alenna uunin lämpötilaa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kuka voi vastustaa kiusausta purra tällaiseen kutsuvaan käänteeseen? Entä leipäkepit ja suolaiset croissantit? Lehtitaikina -välipalat ovat täydellinen idea alkupalaksi tai ahneeksi aperitiiviksi nauttimiseksi lähimpien ystäviesi kanssa naurun ja seuraavan välissä. Taattu vaikutus!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Lehtitaikina -alkupaloja - suolaisia lehtitaikina ovat elintarvikkeita, jotka on nautittava pieninä määrinä alkuruoana tai aperitiivin lisänä. Rasvan saanti sekä hiilihydraattien ja kokonaiskalorien saanti ovat huomattavia, joten ne eivät sovellu vähäkalorisiin laihdutusruokavalioihin.
Leivonnaisten alkupalojen-suolaisten leivonnaisten (ajoittain) nauttiminen muuttamatta ruokavalion ravitsemuksellista tasapainoa, on noudatettava noin 20-30 g: n (95-170 kcal) annoksia.
