Koko vaaleanpunainen päivä tänään: äitiä juhlitaan! Joten kattilat kädessä: valmistetaan jotain erityistä juhlimaan sitä parhaimmillaan! Ajattelin reseptiä, joka muistuttaa äitini ominaisuuksia: herkkä, hienostunut, tyylikäs ja peperina! Löydä kanssani vaaleanpunainen pasta, jossa on lohta, vodkaa, vaaleanpunaista pippuria ja ruusun terälehtiä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 161 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 280 g pastaa
- 250 g tuoretta lohta
- 100 g keittokermaa
- 1 tl tomaattimurskaa
- 1 rkl vaaleanpunaista pippuria
- 100 ml kuivaa vodkaa tai konjakkia
- Muutama ruusun terälehti
- Käsittelemätön sitruunan kuori
- Q.b. suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Paistinpannu
- Vuoka
- Veitsi
- Siivilä
- Puiset lusikat
- Sitruunan raastin tai rivi
Valmistautuminen
- Täytä iso kattila vedellä ja kiehauta. Suolaa kevyesti.
- Samaan aikaan leikkaa tuore lohi nauhoiksi, poista luut ja iho.
Vaihtoehtoinen idea
Vaihtoehtona tuoreelle lohelle on mahdollista suosia valmis savulohi!- Keitä pasta noudattamalla etiketissä olevia ohjeita: voit valita pasta, kuten kuoret, gnocchi, pennette, farfalle tai fusilli.
- Kuumenna pannu ja ruskista lohenkuutiot kuumana, kun ne ovat kuumia.
- Muutaman minuutin kuluttua korkealla liekillä, alenna lämpöä ja poista kuiva vodka: anna kaiken alkoholin haihtua, sitten kevyesti suolaa ja mausta maun mukaan vaaleanpunaisella pippurimarjalla. Sammuta lämpö, peitä kansi ja anna kuumaa kunnes pasta on valmis.
- Muutama minuutti ennen pastan keittämisen päättymistä liuotetaan tomaattipasta ruokalusikalliseen vettä ja lisätään se lohen kanssa kerman kanssa.
- Valuta pasta, lisää se kastikkeeseen ja paista sitä maun saamiseksi. Sammuta lämpö ja tarjoile höyryttävää pastamaustetta sitruunankuorella ja koristele se ruusun terälehdillä.
Huomio!
On suositeltavaa käyttää kemiallisesti käsittelemättömiä ruusun terälehtiä! Ennen niiden käyttöä terälehdet on irrotettava varovasti kukista, puhdistettava epäpuhtauksista kostealla liinalla ja mahdollisesti leikattava nauhoiksi keraamisella veitsellä.Alicen kommentti - PersonalCooker
Eikö ole huono juhlia äitiä? Vaikka olemme käyttäneet melko hienostuneita ainesosia, valmistus ei ole vaikeaa ja se voidaan toistaa erittäin helposti!
Ja juhlimaan äitiä makealla, suosittelen mansikkakakkua ja onnellisia keksejä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pasta Rosa äitienpäiväksi on keskimääräisen kalorien ensimmäinen ruokalaji, jonka energiavalta johtuu hiilihydraateista, jota seuraa lipidit ja lopuksi proteiinit. Rasvahapot ovat yleensä tyydyttyneitä, kolesteroli vaikuttaa kohtuulliselta ja kuitu on niukkaa.
Pasta Rosa äitienpäiväksi sopii useimpiin ruokavalioihin, paitsi laktoosi- ja gluteeni -intoleranssista kärsiville; se ei sovellu kasvis- ja vegaaniruokavalioon.
Keskimääräinen annos on noin 200 g (320 kcal).
Sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan kypsennettyä ruokaa.
