Jäätelö kakussa - Plumcake -Gelato uunissa

Tämä on kokeilujen aikakausi, jossa pizzat keitetään pannulla, evästeet mikroaaltouunissa ja jäätelöt valmistetaan pussiin jäällä ja suolalla ... Vielä puuttuu yksi koe: valmistamme jäätelökakun uunissa paistettu! "loistava idea neljällä ainesosalla

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 264 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 500 g pistaasijäätelöä tai suklaajäätelöä
  • 350 g valkoista jauhoa, tyyppi 00
  • 10 g leivinjauhetta
  • 1 ripaus suolaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulho
  • Pöytä lusikka
  • Seula
  • Leivinpannu, jonka mitat ovat 30 x 10 x 10 cm

  Valmistautuminen

  1. Kerää pistaasijäätelö kulhoon ja anna sen sulaa huoneenlämmössä, kunnes saadaan kermainen sakeus.

  Tiesitkö että
  Tämä kakku / luumukakku voidaan valmistaa kaikentyyppisellä jäätelöllä, kunhan se on maito- tai munapohjaista (esim. Fiordilatte, kermajäätelö, suklaajäätelö jne.). Resepti ei toimi kovin hyvin vesipohjaisilla jäätelöillä (esim. Sorbetit): itse asiassa kermajäätelöt sisältävät oikean osuuden rasvoista (munista ja maidosta), joita ei ole hedelmäjäätelöissä.

  2. Kun sulaa, sekoita jäätelö valkoisiin jauhoihin yhdessä kakkujen pikahiivan kanssa; viimeistele ripauksella suolaa.

  Pidätkö erittäin makeista jälkiruokista?
  Kakku ei ole kovin makea, koska luumukakku on suunniteltu nautittavaksi aamulla vaihtoehtona briocheille tai hillon kanssa. Halutut voivat lisätä taikinaan 50–70 g sokeria, jotta luumukakku olisi makeampi.

  3. Sekoita huolellisesti ja voimakkaasti: saat tahmean ja tahmean taikinan.
  4. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun tai leivinpaperin erityisellä irrotusaineella voideltuun 30 x 10 x 10 cm: n voikukuvuokaan.
  5. Laita uuniin välittömästi ja paista 180 ° C: ssa (tila: tuuletettu) noin 45 minuuttia tai kunnes sisäpuoli on kuiva.
  6. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
  7. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile hillon kanssa.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Nero tämä uunissa paistettu jäätelö! Mukava idea, kun meillä on vain jäätelöä tarjota vieraillemme, mutta haluamme silti yllättää heidät jollakin innovatiivisella ja herkullisella! Kokeile sitä myös suklaa-, hasselpähkinä-, kerma- ja vaniljaversiona. Jäätelöpala on täydellinen viipaleiksi leikattavaksi ja sopii hyvin punaisen hedelmähillon kanssa: kokeile yhdistelmää!

  Kokeile myös vaaleaa suklaata

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Jäätelö kakussa on resepti, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
  Sillä on keskitasoinen energiansaanti, joka saadaan ennen kaikkea hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
  Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia ​​tyydyttyneitä rasvahappoja ja peptidejä, joiden biologinen arvo on keskipitkä.
  Kuitu- ja kolesterolipitoisuus ovat merkityksellisiä.
  Resepti sisältää laktoosia ja gluteenia.
  Plumcake - Paistettu jäätelö on ruoka, jota on rajoitettava tai vältettävä lihavuuden ja aineenvaihduntasairauksien yhteydessä, erityisesti hyperkolesterolemian, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa.
  Gluteenin ja laktoosin vuoksi se ei riitä ruokavalioon näiden ruoka -intoleranssien vuoksi.
  Se liittyy myös kasvisfilosofiaan, mutta ei vegaaniseen.
  Kakun keskimääräinen jäätelöannos on 50 g (noin 130 kcal).