Mitä ovat mikroravinteet?
Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat ravintoaineita, jotka "eivät" tuo energiaa, mutta joiden läsnäolo on välttämätöntä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Ne toimivat hyvin pieninä annoksina ja määritellään siksi "hivenaineiksi".
Ihmisillä yleensä, mutta erityisesti urheilijoille, mikroelementit voivat vaikuttaa urheiluvalmisteluun; erityisesti kehonrakentajille, jotka usein eivät täytä tarpeitaan eri syistä:
- joillakin on maito -intoleranssi eivätkä syö maitotuotteita rasvapitoisuuden vuoksi
- monet eivät syö vihanneksia tai hedelmiä sokeripitoisuutensa vuoksi tai koska ne eivät ole kovin miellyttäviä maulle
- he kuluttavat vähäisiä määriä rasvaa eivätkä joka aterialla
- Kilpailua edeltävissä ruokavalioissa ne poistavat rasvat ja hiilihydraatit lähes kokonaan
Tästä seuraa, että integraatio on lähes aina välttämätöntä.
Esimerkiksi kivennäisaineiden osalta olisi hyödyllistä suorittaa verikoe tai "hiusten analyysi ja sitten lääkärin neuvoa toimia sen mukaisesti. Paljon käytännöllisempää olisi ottaa monivitamiini-mineraalikompleksi päivittäin. Joillakin vitamiineilla on hyvin lyhyt" puoliintumisaika (erityisesti vesiliukoiset, 3-4 tuntia), joten on parempi käyttää pitkävaikutteista yhdistettä, joka liittyy mahdollisesti välttämättömiin rasvahappoihin.
Vitamiinit
Ne ovat entsymaattisia aineita ja, kuten jotkut aminohapot ja rasvahapot, ne ovat välttämättömiä ravintoaineita, koska kehomme ei pysty syntetisoimaan niitä. Vitamiinitarve vaihtelee suuresti yksilöstä toiseen, koska tiettyjen entsyymien aktiivisuus voi vaihdella tapauskohtaisesti jopa 50 kertaa. Liukoisuudesta riippuen erotamme vitamiinit rasvaliukoisiksi ja vesiliukoisiksi.
Rasvaliukoiset vitamiinit varastoituvat elimistöön ja voivat aiheuttaa yliannostuksen. Siksi puhumme AVITAMINOOSISTA ja HYPOVITAMINOOSISTA.
Avitaminoosi on vitamiinin täydellinen puute; jos tämä ongelma on harvinainen maissa, joissa on hyvät taloudelliset olosuhteet, se on sen sijaan yleinen rutto alikehittyneillä alueilla. Paljon yleisempi kuin voisi uskoa, edes teollistuneissa väestöissä, on hypovitaminoosi. , vitamiinin puute; syyt löytyvät ennen kaikkea "säilöttyjen elintarvikkeiden sekä keinotekoisesti kypsytettyjen hedelmien ja vihannesten suuresta kulutuksesta. Lisäksi vitamiinin puutetta voi esiintyä lääkkeiden, erityisesti antibioottien, tai raskauden lisääntyvien tarpeiden vuoksi, imetys, kasvu, tartuntataudit ja fyysinen aktiivisuus.
Mineraalit
Mineraali on aine, joka koostuu "metallielementin ja ei-metallisen yhdistelmästä. Nämä" elementit "ovat" yksinkertaisia kappaleita ", jotka eivät ole jaettavissa. Universumi koostuu 103 tunnetusta kemiallisesta elementistä, joista 22 on välttämätöntä muut ovat läsnä jälkiä, mutta eivät ole välttämättömiä, päinvastoin, ne voivat jopa tulla myrkyllisiä, kuten arseniumia, elohopeaa tai lyijyä, niin että ne aiheuttavat kuoleman.
Elementtejä ei voida luoda tai tuhota, mutta ne säilytetään kiinteästi, eikä niitä voida muuttaa keskenään kattamaan puute.
Vety on peruselementti, josta kaikki muut koostuvat. Itse asiassa 96% ihmiskehosta koostuu vain neljästä elementistä: HAPPI - HIILI - HYDROGEN ja typpi, joista happea on 65% kehon painosta. Loput 4% koostuu muista aineista, joista 2, 5% (koko kehon painosta) saadaan kalsiumista ja fosforista.
Kemiallinen koostumus vaihtelee yksilöittäin, esimerkiksi kehonrakentajan typpiprosentti on korkeampi kuin normaalin yksilön. Mineraalielementtien sisällössä voi olla merkittäviä eroja eri yksilöiden välillä seuraavista syistä:
-l "ikä: monet metallielementit kerääntyvät vuosien varrella
- seksiä
-l "fyysistä toimintaa
- huumeet: molemmat säännöllisesti, mutta myös viime vuosina
-ruokailutottumukset
-l "ympäristö (maasta, vedestä, ilmasta ...)
Ruoan alkuperä on olennainen; jos tiettyä alkuaineita ei ole maaperässä, niitä EI ole hedelmissä ja vihanneksissa, joissa niitä kasvatetaan, eikä edes kyseisessä paikassa ruokkivien eläinten lihassa. Teoriassa, jotta saisimme kaikki tarvitsemamme ruoat, meidän olisi syötävä kaikki joka aterialla, mutta tämä on käytännössä mahdotonta. Lisäksi mineraalien oikeaan assimilaatioon tarvitaan usein vitamiineja ja päinvastoin. Monien kivennäisaineiden on siis oltava aktiivisia, jotta ne olisivat aktiivisia, ja rasvaliukoiset vitamiinit edellyttävät rasvan samanaikaista läsnäoloa. Lopuksi liiallinen alkoholin ja ravintokuitujen kulutus voi aiheuttaa suoliston imeytymishäiriöitä.
Ottaen huomioon, että suurin osa vesiliukoisista vitamiineista eliminoituu muutamassa tunnissa, ihanteellinen olisi ottaa pieni määrä monivitamiinilisäainetta jokaisen aterian yhteydessä tai hitaasti vapauttava tuote.
Voimme jakaa kivennäisaineet "MAKROELEMENTTEIHIN", joita on elimistössä enemmän ja "OLIGOELEMENTS" tai "TRACE", joita on äärettömän pieniä määriä; jälkimmäisten joukossa on vielä joitain hyödyllisiä elementtejä (sinkki, rauta, jodi, seleeni, mangaani, kupari) ja jotkut myrkylliset, kuten lyijy, elohopea, kadmium ja arseeni. Joka tapauksessa mineraalien myrkyllisyys riippuu olennaisesti organismiin saapuvasta määrästä, joten ne ovat kaikki mahdollisesti myrkyllisiä suurina annoksina.
