Mitä ovat
Mitä ovat laktobasillit?
Laktobasillit ovat sauvamaisten, grampositiivisten, fakultatiivisten anaerobisten tai mikroaerofiilisten bakteerien suku.
Useimmat näistä mikro -organismeista kykenevät käymään laktoosia ja muita sokereita tuottamalla happoja, erityisesti - mutta ei vain - maitohappoa.
Tämän seurauksena maitoteollisuus käyttää joitain laktobakteereja, joissa ne ovat välttämättömiä proteiinien hapan hyytymiselle, joka on jogurtin ja juustojen tuotannon perusta.
Shutterstock laktobasillitLaktobakteereita on myös runsaasti ihmisen suolistossa, kun taas naisilla ne muodostavat tärkeän suojan intiimejä infektioita vastaan, ja ne lokalisoituvat - erityisesti hedelmällisellä kaudella - emättimen tasolla.
Erityisiä laktobakteereja käytetään probiooteina lisäravinteissa, ruokavalioissa ja jopa lääketieteellisissä erikoisuuksissa.
Termi probiootti kuuluu kaikkiin ihmisperäisiin mikro -organismeihin, jotka riittävinä määrinä nauttien onnistuvat saapumaan elävinä ja aktiivisina suolistossa, kolonisoimaan sen ja vaikuttamaan positiivisesti suoliston mikroflooran kehitykseen ja terveyden ylläpitoon. Kaikkia näitä ominaisuuksia ei tietenkään saa menettää tuotteen säilytyksen aikana.
Lisätietoja: Probiootit: mitä ne ovat ja toiminnotMihin tarkoitukseen ne ovat
Laktobasillien toiminnot ja biologinen rooli: mitä ne ovat?
Useimmat probiootit kuuluvat Lactobacillus- ja Bifidobacterium -sukuun. Vaikka suoliston bakteerifloora on eräänlainen sormenjälki - siksi enemmän tai vähemmän vaihteleva yksilöiden välillä terveydentilan, ruokavalion ja lääkkeiden käytön suhteen - hyödyllisimpien probioottisten laktobasillien joukossa on Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Näitä bakteereja tutkitaan muun muassa intensiivisesti ja niitä käytetään laajalti elintarvikkeiden probioottivalmisteissa.
Tyypillisin terapeuttinen ala on suolistotulehdukset (gastroenteriitti), jota seuraa ystävällisen mikroflooran palauttaminen pitkittyneiden antibioottihoitojen jälkeen ja laktoosi -intoleranssin parantaminen.
Mahdolliset terapeuttiset ja terveydelliset (ennaltaehkäisevät) sovellukset ovat kuitenkin erilaisia ja lukuisia, kun otetaan huomioon kirjallisuudessa "suuri määrä tutkimuksia, valitettavasti usein ristiriitaisilla ja siksi vielä alustavilla tuloksilla.
Esimerkiksi probioottiset laktobasillit voivat olla hyödyllisiä tulehduksellisten suolistosairauksien, allergisten ilmiöiden, virtsatieinfektioiden, paksusuolen syövän, hyperkolesterolemian ja ummetuksen ehkäisyyn ja / tai hoitoon (pääasiassa apuaineina).
Lisätietoja: Mitä eroa on probioottien ja prebioottien välillä?