Energian tarve ja perusmetabolia

Lisätietoja: ruokaenergia pääravinteiden in vivo -hapetuksesta vapautunut vastaa noin:

• 4,00 kcal / gramma proteiinia
• 3,75 / 4,00 kcal jokaista grammaa hiilihydraattia kohti
• 9,00 kcal jokaista lipidigrammaa kohti.

Vaikka hiilihydraatit ja lipidit tuhoutuvat kokonaan oksidatiivisen katabolian aikana, kaikki aminohappomolekyylien sisältämä energia ei vapaudu. Itse asiassa aminohapon typpipitoinen osa, jota kutsutaan aminoryhmäksi, on aiemmin poistettu ja tarkoitettu tiettyyn aineenvaihduntaan reittiä (ammoniakin muodostuminen, ureakierto ja typpipitoisen jätteen poistaminen virtsaan) .Aminohapon jäljellä oleva osa, jota kutsutaan hiilipitoiseksi luurankoksi, käytetään energian tuottamiseen.

Makroravinteiden kataboliasta peräisin olevaa energiaa elimistö käyttää tukemaan seuraavista energiantarpeista:

• perusmetabolia (60-75%)
• Ruokavalion aiheuttama termogeneesi tai TID (10-15%)
• liikunta (ei välttämättä urheilu (15-30%)
• lämmönsäätely ja muut syyt.

Perusaineenvaihdunta (BMR) määritellään energiaksi, jonka keho kuluttaa normaalien vegetatiivisten toimintojen suorittamiseen ja hengissä pysymiseen. Näitä toimintoja, jotka ovat elintärkeitä, koska ne eivät voi pysähtyä, ovat:

• hengitys
• syke ja verenkierto
• munuaisten suodatus
• maksan toiminta
• aivotoiminta
• rauhaseritykset
• kehon kudosten ylläpito ja uudistaminen.

ja kohteen korkeus, palauttamalla vastaava kehon pinnan jatke.

Samalla painolla korkeammalla koehenkilöllä on suurempi kehon pinta -ala ja näin ollen korkeampi perusaineenvaihdunta kuin lyhyemmällä koehenkilöllä.

Perusaineenvaihduntaan vaikuttavat monet tekijät:

seksiä suuremman lihasmassan vuoksi perusmetabolia on miehillä korkeampi kuin naisilla. Lihaskudos on itse asiassa erittäin aineenvaihdunnallisesti aktiivinen, ja sen avulla voimme polttaa monia kaloreita sekä fyysisen aktiivisuuden että levon aikana. ikä perusaineenvaihdunta saavuttaa maksimiarvonsa ensimmäisinä elinvuosina; ajattele vain, että vauva kolminkertaistaa painonsa 12 kuukauden kuluessa syntymästään; 10 vuoden kuluttua, vaikkakin hyvin vähitellen, perusaineenvaihdunta kiihtyy ja laskee yhä enemmän vuosien myötä ravitsemus aliravittu henkilö on normaalia alhaisempi perusaineenvaihdunta; tämä ilmiö on vastuussa monien laihdutusruokavalioiden epäonnistumisesta, jotka "liiallisen kalorivajeen vuoksi heikentävät niiden seuraajien aineenvaihduntaa" kunto fyysisesti aktiivisilla ihmisillä on korkeampi perusaineenvaihdunta, koska energiankulutus pysyy korkeana jopa muutaman tunnin kuluttua liikunnan päättymisestä ilmasto lämpimissä maissa asuvilla ihmisillä on yleensä hitaampi aineenvaihdunta, mikä johtuu todennäköisesti "alhaisemmasta kilpirauhasen toiminnasta" ruumiinlämpö kun kehon lämpötila nousee, kaikki organismin kemialliset reaktiot kiihtyvät; erityisesti jokaisella normin yläpuolella olevalla lämpötila -asteella aineenvaihdunta kiihtyy "13% hormonit kilpirauhashormonit, testosteroni, kasvuhormoni ja katekoliamiinit kykenevät kiihdyttämään perusaineenvaihduntaa raskaus erityisesti raskauden viimeisen kolmanneksen aikana kulutetaan enemmän energiaa sikiön kasvun tukemiseksi; Tämä koskee myös sairaanhoitajia, jotka tarvitsevat enemmän energiaa maidontuotantoon nukkua

rauhallisen unen aikana aineenvaihdunta on olennaisesti heikentynyt kahdesta syystä: vastaavissa olosuhteissa sympaattinen toiminta lakkaa ja lihasääni heikkenee (jopa levossa, niin kauan kuin hereillä, pieni osa lihaskuiduista supistuu; tämä ilmiö saa nimensä lihaksen sävy) .

Unen aikana kaikki kuidut ovat kuitenkin täysin rentoutuneet ja lihasten sävy katoaa. Tästä syystä perusaineenvaihduntaa ei pitäisi koskaan mitata unen aikana

jotkut lääkkeet ja lisäravinteet amfetamiinit, kofeiini, efedriini, guarana, kilpirauhashormonit ja vastaavat nostavat tuntuvasti perusaineenvaihduntaa

Perusaineenvaihdunnan mittaaminen on hyödyllistä urheilualalla, mutta myös lääketieteellisessä, esimerkiksi joidenkin aineenvaihduntasairauksien, kuten kilpirauhasen toimintahäiriön, liikalihavuuden ja diabeteksen, arvioinnissa.

Lisätietoja: Ruokavalion aiheuttama termogeneesi