Koska se on NAD: n ja NADP: n edeltäjä, sillä on pääasiassa koentsyymitoiminto lukuisissa prosesseissa.
Niasiinia on saatavana sekä eläin- että kasviperäisissä elintarvikkeissa, ja sitä voidaan saada endogeenisellä synteesillä vain välttämättömästä aminohaposta tryptofaanista.Suositeltu annos on noin 6,6 mg / 1000 kcal ruokavalion kanssa.
Nikotiinihapon puute voi laukaista pellagraa, kun taas ylimäärä - saatava vain farmakologisella tasolla - voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, mutta vähäisemmässä määrin kuin nikotiiniamidi.
Täydennys niasiinilla voi olla tarpeen ravitsemuksellisen puutteen täyttämiseksi tai jopa kolesterolin alentamiseksi - jos kolesterolia alentavia lääkkeitä ei oteta.
Lisätietoja: PP -vitamiini - B3 -vitamiini PP tai B3 tunnistettiin nikotiinihapoksi (pyridyyli-β-karboksyylihappo) vuonna 1937 joidenkin alkoholikäymistutkimusten aikana.
Termi niasiini viittaa myös vastaaviin johdannaisiin, joiden biologinen aktiivisuus on samanlainen tai samanlainen kuin nikotiiniamidi.
Nikotiinihappoa esiintyy pääasiassa kasveissa ja nikotiiniamidi on sen sijaan tyypillistä eläinkudoksille.
Niasiinin biologisesti aktiivisia muotoja ovat nikotiiniamidiadeniinidinukleotidi (NAD) ja nikotiiniamidiadeniinidinukleotidifosfaatti (NADP), jotka toimivat koentsyymeinä monissa biologisissa prosesseissa.
suolen limakalvosta, joka vapauttaa niasiinia.Pienillä pitoisuuksilla niasiinin imeytyminen tapahtuu Na-riippuvaisella helpotetulla diffuusiolla, kun taas suurilla pitoisuuksilla vallitsee passiivinen diffuusio.
Kaikki kudokset kykenevät syntetisoimaan koentsyymimuodot NAD ja NADP alkaen veren kuljettamasta niasiinista, joka siirretään soluihin helpotetun diffuusion avulla.
90% ruoan kanssa otetusta niasiinista metyloituu maksassa ja eliminoituu munuaisten kautta; tästä syystä virtsan metyloitujen metaboliittien määritystä käytetään ravitsemustilan arvioimiseen - aikuisen virtsassa normaaleissa olosuhteissa on 4 ÷ 6 mg / vrk.
hiilihydraatit, rasvahapot ja aminohapot; NAD ja NADP toimivat elektronin hyväksyjinä.
Huolimatta rakenteen ja toimintamekanismin huomattavista samankaltaisuuksista, NAD ja NADP suorittavat melko erilaisia aineenvaihduntatoimia ja monet entsyymit vaativat yhtä tai toista.
- NAD osallistuu pääasiassa reaktioihin, jotka vapauttavat energiaa (glykolyysi, lipolyysi, Krebsin sykli) ja siitä tulee NADH, joka puolestaan siirtää H (vetyionit) hengitysketjuun ATP: n tuottamiseksi;
- NADPH toimii H: n luovuttajana biosynteesireaktioissa (rasvahapot ja steroidit) ja pentoosifosfaattireitissä.
Pellagran prekliiniselle vaiheelle on ominaista epäspesifiset oireet, kuten väsymys, ruokahaluttomuus, laihtuminen, huimaus, päänsärky ja ruoansulatusongelmat. Selkeä puutos ilmenee ihon (dermatiitti), suoliston (ripuli) ja hermoston (dementia) muutoksina, mutta oireet ovat erittäin vaihtelevia yksilöittäin.
Yleensä ihottuma on symmetrinen ja vaikuttaa auringonvalolle alttiisiin kehon osiin, ja siinä näkyy punoittavia ja turvotettuja ihoalueita (kasvot, niska, ranteet, käsien takaosa, jalat), jotka kehittyvät hyperkeratoosiksi, hyperpigmentaatioksi, halkeiluksi ja hilseilyksi.
Ruoansulatuskanavan tasolla on suun limakalvoon ja kieleen vaikuttavia vaurioita (glossiitti), jotka näyttävät kuivilta, punoittavat kärjessä ja reunoilla ja joskus epiteelisoituvat ja muuttuvat tulipunaiseksi.
Varhaisia neurologisia oireita ovat ahdistus, masennus ja väsymys, jotka voivat edetä vakavaan masennukseen, apatiaan, päänsärkyyn, huimaukseen, ärtyneisyyteen ja vapinaan; Jos niitä ei hoideta, ne aiheuttavat todellisen dementian, johon liittyy hallusinaatioita, deliriumia ja sekavuutta.
Tunnetaan myös kaksi synnynnäistä sairautta, jolle on ominaista riittämätön niasiinin metabolinen käyttö: Hartnupin tauti ja skitsofrenia.
, pahoinvointi, oksentelu ja joskus maksavaurio (2 ÷ 6 g / vrk). 1 g: n vuorokausiannokset voivat aiheuttaa suoliston vaurioita ja koe -eläimillä fosfaturiaa, mikä johtuu NAD -pitoisuuden lisääntymisestä munuaiskuoressa ja maksan mikrosomaalisten entsyymien aktiivisuudesta.
On havaittu, että niasiinin antaminen suurina annoksina alentaa plasman kolesterolin ja triglyseridien määrää: 1,5–3 g / vrk nikotiinihappoa alentaa kokonaiskolesterolin, LDL: n ja HDL -pitoisuuksien pitoisuuksia.
, erityisesti täysjyvä, palkokasvit, liha, munat, kalastustuotteet ja muut eläimenosat.C "On korostettava, että eri elintarvikkeissa niasiinia ei ole saatavana. Tietyt elintarvikkeet tai juomat, kuten kahvi, sisältävät sitä metyloiduna johdannaisena (trigonelliini), joka ei ole saatavana eläimille, mutta joka on lämpölabiilinen, joten se voi muuttua nikotiinihapoksi paahtamisen aikana. Viljoissa se voidaan yhdistää polysakkarideihin, peptideihin tai glycopeptideihin, jotka puolestaan liittyvät selluloosaan tai hemiselluloosiin, jotka vaikeuttavat vapautumista; maississa se on kovalenttisesti sidoksissa pieniin peptideihin (niasinogeeneihin) ja glukideihin (niasitiini), joita varten siitä tulee saatavana vain perushoidon jälkeen (tortillojen sisältämä niasiini, toisin kuin polentassa, imeytyy elimistöön).
Älkäämme unohtako, että niasiinia voidaan syntetisoida kehossa aminohaposta tryptofaani. Tämä esiintyy pääasiassa proteiinipitoisissa elintarvikkeissa, kuten munissa, juustoissa, kalassa ja lihassa, ja se vaihtelee yleensä 150--250 mg / 100 g ruokaa (katso: elintarvikkeiden aminohappoprofiili).
odotetaan nousevan 1 mg ja 3 mg / vrk.
