Sillä on ratkaiseva rooli kuljetettaessa pitkäketjuisia rasvahappoja solun sytosolista mitokondrioihin (soluhengityksestä vastaavat organellit, joissa suurin osa energiasta tuotetaan hapella), missä niitä voidaan käyttää Adenosine-Tri- Fosfaatti (ATP, molekyyli, joka "varastaa" energiaa).
Elimistössä karnitiini keskittyy enemmän lihaksiin ja sydämeen.Rikkaimmat karnitiinin ravinnonlähteet ovat ennen kaikkea eläinperäisiä: liha, sisäelimet, kalatuotteet, maito ja johdannaiset sekä vähän vihanneksia.
Koska karnitiinilla on ratkaiseva merkitys elämälle ja terveydelle, sitä tuotetaan myös endogeenisesti; sairaudesta, erityisolosuhteista ja aliravitsemuksesta johtuen siitä voi kuitenkin tulla ehdollisesti välttämätön ravintoaine, joka vaatii ulkoista saantia - ruokaa ja ravintolisiä.
Tältä osin nykyään on saatavana lukuisia karnitiinipohjaisia tuotteita, jotka ovat hyödyllisiä lisääntyneen tarpeen tai ravitsemuksellisen alijäämän täyttämisessä sekä fyysisellä ja henkisellä energialla ja ergogeenisillä toiminnoilla urheiluun. L-karnitiiniin perustuvia ravintolisiä pidetään erittäin terveinä olosuhteissa erittäin alhaisen myrkyllisyyden vuoksi täysin turvallisina.
ja propionyyli-L-karnitiini.
L-karnitiini
L-karnitiini (LC) injektiona tai suun kautta on kliinisesti indikoitu hoidettaessa:
- Ensisijainen karnitiinin puute
- Toissijainen karnitiinin puute.
Nämä puutteet, jotka ovat hyvin erilaisia toisistaan (jotkut geneettiset, toiset muiden häiriöiden tai hoitojen alaisia), voivat aiheuttaa vakavia komplikaatioita. Tärkein on kardiomyopatia, jota esiintyy lapsilla, jotka kärsivät primaarisesta geneettisestä karnitiinipuutoksesta.
Toissijaisen karnitiinin puutteen syitä ovat:
- Lääkkeet tai vaikuttavat aineet: antibioottihoito, kemoterapia, viruslääke tsidovudiinilla, valproiinihappo
- Hemodialyysi, jossa karnitiinin homeostaasin muutos aiheuttaa poikkeavuuksia ja joka voidaan ratkaista antamalla L-karnitiinia.
Asetyyli-L-karnitiini
Asetyyli-L-karnitiinia (ALC) esiintyy keskushermostossa (CNS) ja sen rakenne on samanlainen kuin asetyylikoliinin. Se on välttämätön myeliinin synteesille, edistää "hermoston kasvutekijän" (NGF) synteesiä, on välttämätön glutamaatin (aminohappojohdannainen) aineenvaihdunnalle, torjuu kipumekanismia. Itse asiassa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että hoito asetyyli-L-karnitiinilla vähentää neuropaattista kipua. Asetyyli-L-karnitiinia on ehdotettu perifeeristen hermojen mekaanisten ja tulehduksellisten vaurioiden hoitoon annoksina 0,5-1,5 g / vrk, joilla se voi:
- Paranna hermojen morfologiaa
- Optimoi johtuminen
- Tue uudistumista
- Vähennä kipua.
Propionyyli-L-karnitiini
Propionyyli-L-karnitiinia (PLC) on ehdotettu seuraavien sairauksien hoidossa:
- Perifeerinen valtimotauti (PAD), annoksina 2-3 g / vrk suun kautta tai 300-600 mg / v suonensisäisesti
- Kongestiivinen sydämen vajaatoiminta, liikunnan sietokyvyn lisäämiseksi, annoksina 2 g / vrk
Propionyyli-L-karnitiinille ominaisia farmakologisia ominaisuuksia ovat:
- Anapleroottiset vaikutukset (tämä tarkoittaa, että kun PLC on otettu, se toimittaa solulle propionyyli-CoA: ta, yhdistettä, joka on hyödyllinen energian tuottamiseen ilman asetyyli-CoA: ta, mikä esiintyy tyypillisesti iskemian tapauksessa)
- Antioksidantti
- Tulehduskipulääke
- Endoteelin toimintahäiriön vähentäminen.
Karnitiinia on enemmän eläinkudoksissa kuin kasvien kudoksissa.
Elintarvikkeissa oleva karnitiini on täysin biologisesti saatavilla ja sitä on enemmän eläinkudoksissa kuin kasvien kudoksissa.
Karnitiinin tärkeimmät ruokalähteet - mutta eivät ainoat - ovat musta liha (riista), punainen liha ja sisäelimet. Muita merkittäviä eksogeenisen karnitiinin lähteitä ovat valkoinen liha (siipikarja, kani jne.), Kalastustuotteet, maito ja sen johdannaiset.
Noin 54-86% ravinnon karnitiinista imeytyy ohutsuolessa ja tulee suoraan verenkiertoon.Aikuinen, joka noudattaa monipuolista ruokavaliota, mukaan lukien eläinperäiset tuotteet, ottaa noin 60-180 milligrammaa (mg) karnitiinia päivässä. (Kuole Päinvastoin, vegaaniruokavaliossa tämä saanti vähenee jyrkästi ja näyttää olevan alle 10-12 mg / vrk. On kuitenkin huomattava, että vähäisellä karnitiinipitoisella ruokavaliolla on suhteellinen vaikutus tämän ravintoaineen kiertoon, koska munuaiset pystyvät varastoimaan sen melko tehokkaasti.
Alla olevassa taulukossa kerrotaan joidenkin elintarvikkeiden karnitiinipitoisuudesta.
Naudanpihvi, kypsennetty, n. 115 g
56-162
Jauheliha, keitetty, noin 115 g
Turska, keitetty, noin 115 g
Kananrinta, keitetty, noin 115 g
Täysjyväleipä, 2 viipaletta
Kaikkiruokaiset ihmiset kuluttavat keskimäärin 2-12 μmol / vrk / painokilo, mikä on 75% organismin kokonaispitoisuudesta.Toisaalta endogeenisen tuotannon (organismin itsenäinen) merkitys on noin 1,2 μmol / vrk / painokilo, mikä vastaa 25% kehon karnitiinista. Käytännössä ¾ tarvittavasta karnitiinista otetaan ulkoisesti - ruoan kanssa - ja vain ¼ syntetisoidaan elimistössä.
Puhtaat kasvissyöjät, eli vegaanit, ilman eläinperäistä ruokaa saavat ruoasta vain noin 0,1 μmol 7 päivää / painokilo.
.
