Ruoka ja mieliala
Kuten monet tietävät, serotoniinin ja ruoan saannin sekä ravinnon ja mielialan välillä on tunnettu ja dokumentoitu suhde.
Ajattele vain laajaa hermostuneisuutta, joka liittyy tiukan ruokavalion ensimmäisiin päiviin, tai syömiseen liittyvää hyvinvointia ja jo ennen aromin, suklaan tai muiden erityisen arvostettujen elintarvikkeiden näkemistä ja havaitsemista.Mikä on serotoniini
Serotoniini on välittäjäaine, joka vaikuttaa useisiin reseptorin alatyyppeihin ja jolla on siten laaja valikoima toimintoja, jotka vaikuttavat "yhtä laajan valikoiman orgaanisia toimintoja. Kaikista serotoniini tunnetaan erityisesti kyvystään edistää hyvää mielialaa ja rauhaa muun muassa viittaamalla tähän viimeiseen kohtaan, uskotaan, että serotoniini:
- aiheuttaa "kylläisyyden signaalin alkamisen varhaisessa vaiheessa
- vähentää ruoan makua ja nautitun ruoan kokonaismäärää
- vähentää hiilihydraattien nauttimista ja lisätä proteiinien saantia;
- ei vaikuta rasvan saamiseen ja aterioiden tiheyteen
Lääkkeet
Ei ole yllättävää, että serotoninergisen järjestelmän agonistilääkkeet - kuten fluoksetiini (prozac) - vähentävät ruoan saantia välittömästi ja merkittävästi. Näitä lääkkeitä käytetään masennuksen hoitoon, koska - lisäämällä serotoniinipitoisuuksia hermosynapsit - ne parantavat yksilön mielialaa.Ne on myös tarkoitettu bulimia nervosan hoitoon, syömishäiriöön, jolle on ominaista tiheä ruokahaluttomuus, jota usein kompensoi itse aiheutettu oksentelu tai laksatiivien väärinkäyttö.
Serotonergisen järjestelmän agonistia, fenfluramiinia, on käytetty pitkään lihavuuden hoidossa, koska sillä on hyvin dokumentoitu rooli serotonergisen tartunnan lisäämisessä ja kylläisyyden lisäämisessä sekä ihmisillä että eläimillä. Valitettavasti myyntilupa peruutettiin vuonna 1997 lisääntyneen keuhkoverenpainetautitapausten ja valvulopatioiden tapausten vuoksi.
Päinvastoin, serotoniiniantagonistit - joilla on päinvastainen vaikutus edellisiin ja joita käytetään sellaisenaan migreenin hoidossa - lisäävät ruokahalua.
Kuinka se toimii
Serotoniini estää ruoan saannin vuorovaikutuksessa lähinnä tietyn tyyppisten post-synaptisten reseptorien kanssa, jotka on keskittynyt ventro-mediaalisen hypotalamuksen ytimen sivurajoihin. Sen anorektinen vaikutus voi myös liittyä neuropeptidi Y: n synteesin ja vapautumisen vähenemiseen, mikä lisää ruoan, erityisesti hiilihydraattien, etsimistä.
Samasta syystä aivojen serotoniinipitoisuutta voidaan muuttaa valitsemalla ruokaa; esimerkiksi elintarvikkeet, joissa on paljon yksinkertaisia sokereita ja tryptofaania, kuten suklaa, lisäävät serotoniinitasoja. Siksi on täysin fysiologista ja luonnollista etsiä sokeripitoisia ruokia, kun mieliala on heikko ja etsit tyyneyttä ja rauhaa. Kuitenkin pitkäaikainen hiilihydraattien lisääminen korkeaan glykeemiseen indeksiin luo insuliiniresistenssin, mikä altistaa tyypin II diabetekselle ja yleisemmin dysmetaboliselle kuvalle, jota kutsutaan X: ksi tai metaboliseksi oireyhtymäksi. Erilaisten seurausten joukossa on myös pakkomielteinen tarve ottaa käyttöön sokereita (hiilihydraattien himo), mikä johtuu tilapäisestä serotoniinin noususta, joka määritetään juuri insuliinilla, mikä parantaa mielialaa.
Lisää sitä ruoan kanssa
Serotoniinipitoisuuden lisäämiseksi ruoan kanssa ilman painonnousun riskiä on välttämätöntä syödä vähäkalorisia ruokia, joissa on runsaasti tryptofaania, mutta vähän muita aminohappoja, kuten leusiinia ja fenyylialaniinia. Valitettavasti jotkut hedelmät, kuten papaija, banaanit ja taatelit, täyttävät tämän ominaisuuden vain osittain.
Toinen tapa nostaa serotoniinitasoja on harjoittaa fyysistä toimintaa, koska lihakset käyttävät pääasiassa haarautuneita aminohappoja, mikä säästää enemmän tryptofaania (katso artikkeli: haarautuneen ketjun aminohapot ja keskusväsymys).
Nämä strategiat ovat vasta -aiheisia migreenin esiintyessä, koska tällaisissa olosuhteissa serotoniinipitoisuuden nostaminen pahentaisi ongelmaa entisestään.
Lisäravinteet
Lievissä mielialahäiriöissä on myös mahdollista - lääkärin suostumuksella - käyttää erityistä tryptofaanilisää tai vielä parempaa sen johdannaista 5 -hydroksitryptofaania, jota on elintarvikkeissa vähäisiä määriä. Tätä aminohappojohdannaista, joka kykenee ylittämään veri -aivoesteen, ehdotetaan masennuslääkkeeksi, päteväksi apuvälineeksi unettomuutta vastaan (serotoniini voidaan muuntaa melatoniiniksi) ja ruokahaluttomaksi (ruokahalun estäjä, erityisesti liiallinen makeiden tarve).