Bolus
Ruokabolus on sylkeen sekoitettu ruokamassa, joka muodostuu suuhun pureskelun aikana hampaiden mekaanisen aktiivisuuden ansiosta, jotka tiivistävät kielen ja voitelevat syljen. ruoasta, muuttamalla tärkkelykset oligosakkarideiksi ja dekstriineiksi. Siksi jokainen purenta on tunnistamaton pureskelutoiminnasta, joka erityisen pitkäkestoisesti antaa tärkkelyspitoisille elintarvikkeille makean maun, mikä on merkki niiden osittaisesta hajoamisesta ja oligosakkaridien vapautumisesta (joilla on kohtalainen makeutusaine) teho). Kaikkien näiden prosessien lopputulos on silputun, hienonnetun ja osittain pilkotun ruoan massa, jota kutsutaan bolukseksi.
Kaikkien näiden tärkeiden muutosten valossa, joita suuontelossa olevat elintarvikkeet ovat tehneet, bolusta pidetään ruoansulatuksen ensimmäisenä tuotteena.
Nielemisen aikana bolus työnnetään kohti nielua, kun taas sarja tahattomia supistuksia estää sen nousemasta ja putoamasta ylempiin ja alempiin hengitysteihin.
Kun ylempi ruokatorven sulkijalihas on ohitettu, bolus kanavoidaan noin 24 cm: n pituiseen putkeen, jota kutsutaan ruokatorveksi, joka laskeutuu peristalttisten supistusten työntämänä, kunnes se saavuttaa mahan portit.
Chimo
Kun se on mahalaukussa, se vaivataan ja sekoitetaan ruoansulatushappojen ja entsyymien, kuten pepsiinin ja mahalaukun lipaasin, kanssa. Kahden tai viiden tunnin ajanjakson jälkeen (riippuen syötetyn ruoan määrästä ja luonteesta) bolusannoksesta on tullut lieminen ja erityisen hapan neste, jota kutsutaan chymeksi. Se sisältää ruoansulatusentsyymejä, tietyn määrän suolahappoa ja osittain hajotettua ruokaa, erityisesti proteiinijakeessa (mahalaukun erittämä pepsiini on keskeinen entsyymi proteiinien hajotuksessa). Kloorivetyhappo puolestaan tappaa suurimman osan nautituista mikro -organismeista, helpottaa proteiinien ja raakatärkkelyksen sulattamista.
Kilo
Mahalaukun ruoansulatuksen jälkeen mahasta tuleva chyme työnnetään vähitellen ohutsuolen ensimmäiseen kanavaan, jota kutsutaan pohjukaissuoleksi.Tämä kulku ei tapahdu äkillisesti, vaan pieninä peräkkäisinä aaltoina, jotta ei ylikuormita suoliston imeytymisjärjestelmiä ja ruoansulatus.
Tärkeiden rauhasien, kuten haiman (haiman mehu), maksan (sappi) ja suoliston rauhaset (enterinen mehu), tuotteet virtaavat pohjukaissuoleen. Kilo, maitomainen, hieman emäksinen neste, runsaasti ravinteita ja entsyymejä, jotka osallistuvat ruoansulatuksen viimeiseen vaiheeseen, on peräisin happokyymin ja näiden eritteiden välisestä seoksesta.
Entsymaattinen vaikutus tuottaa lopulta erityisen pienikokoisia alkuaineita, joiden avulla se voi kulkea suolen limakalvon läpi ja kaataa vereen tai imusolmukkeeseen (jossa lipidit ja muut rasvaliukoiset komponentit kaadetaan kylomikronien muodossa).
Kerran ohutsuolen lopullisessa kanavassa, jota kutsutaan ileumiksi, kilo on nyt huono ravintoaineista, jotka on vähennetty pohjukaissuolen suolikanavista ja sitä seuraavista ohutsuolen osista (jejunum ja ileum).
Ohutsuolesta poistumisen jälkeen kilon matka jatkuu kohti paksusuolta, jossa se ei saa vettä ja kivennäissuoloja, suolistoflooran hyökkäämä, rikastettu limalla ja hilseilevillä soluilla, kunnes se muuttuu ulosteeksi. peristalttisten liikkeiden avulla ne kerääntyvät ulosteen ampulliin ja kanavoivat täältä oikeaan aikaan peräsuoleen, joka karkottaa heidät ulos peräaukon kautta.
