Foeniculum vulgare Mill.
Apiaceae -perhe (Umbelliferae) Ravitsemukselliset arvot fenkoli - Fenkolin yrttiteet - Fenkoli Herbalist's Shopissa
Fr. Fenouil
lng. Fenkoli
Sp. Hinojo
Ted. Fenchel
Kuvaus
Kaksivuotinen tai monivuotinen nurmikasvi, korkeintaan 2 metriä. Varsi on pystyssä, lieriömäinen, haarautunut, raidallinen, hieman kiiltävä.
Lehdet, jaettu useisiin filiform laciniae -kasveihin, omaavat varren suurella tupella. Juuri on taproot ja bifid distaalisessa osassa.
Hermafrodiittikukat ovat pieniä, keltaisia ja koottu 10-30 säteestä koostuviin terminaalisiin varjoihin. Lehdet puuttuvat, seppele koostuu 5 pitkänomaisesta, kokonaisesta, rypistyneestä terälehdestä. Se kukkii kesällä. Hedelmä on karvaton diachene, jossa on hitsatut mericarpsit, joissa on viisi kylkiluuta, vaaleanvihreä, pitkänomainen tai hieman kaareva, erittäin aromaattinen kuuden erityssaskun (vitte) sisältämän olemuksen vuoksi. mausteinen maku.
Tunnetaan erilaisia fenkolin lajikkeita: dulce tai romano, jota viljellään hedelmille, joista ydin on saatu, ja viljellään vihanneksina suurille meheville lehtikoteloille; kapillaceum (luonnonvarainen fenkoli), monivuotinen niemimaalla ja saarilla Istriasta (viljelemätön ruoho, luiskaukset, tienvarret); aromaattisten achenes -viljelykasvien viljelemät sativum -muodot; lajike piperitum, Välimeren jakelu monivuotinen hedelmiä ja kirpeä ja epämiellyttävä maku.
Areal
Fenkolin uskotaan olevan peräisin Vähä -Aasiasta, mutta se oli laajalle levinnyt koko Välimeren alueella: itse asiassa sen tunsivat egyptiläiset, kreikkalaiset ja arabit. Nykyään tärkeimpiä tuotantoalueita edustavat Intia, Egypti, Pakistan, Kiina, Indonesia ja Argentiina.
Kulttuuri, sato ja sato
Kaksi vuotta kestävä sato istutetaan helmi-maaliskuussa kylvämällä suoraan viimeaikaisen tuotannon "siemenillä", muuten voi esiintyä lepotilanteita, jotka estävät itämisen.
Kylvö, 4-6 kg / ha, suoritetaan yleensä 50 cm: n välein.
Lannoitus: fenkoli reagoi positiivisesti maaperän fosforipitoisuuteen; sen vuoksi on suositeltavaa antaa kylvössä runsaasti fosfaattilannoitteita (100-150 kg / ha), kun taas kaliumille riittää vaatimaton osuus. Typen osalta on suositeltavaa olla ylittämättä; yleensä 50–60 kg / ha sadon alkamisen jälkeen, jota seuraa toinen vastaava annos toisen vuoden keväällä, voi riittää tyydyttämään tehdas.
Kasvi on vaatimaton vedelle.
Kun sato on tarkoitettu lehtien tuottamiseen, niitto tehdään kesän alussa, ennen kuin kukinto vapautuu. Tässä tapauksessa toinen leikkaus voidaan suorittaa myös loppukesällä.
Hedelmien sato suoritetaan mekaanisesti toisen vuoden syyskuussa, kun keskisateenvarjojen värit ovat saaneet vaaleankeltaisen värin.Korjuun jälkeen hedelmät puhdistetaan kukinnasta ja kuivataan sitten enintään 40 °: n lämpötilassa C.
Lehtien sato on 8-10 t / ha tuoretta materiaalia, joka kuivutettuna vähenee 1,5-2,5 t / ha.
Hedelmien tuotanto hyvässä sadossa voi vaihdella 1-1,5 t / ha
Hedelmien eteerisen öljyn saanto on 4-5% suhteessa kuivapainoon.
Kuivan kasvin öljysato ilman hedelmiä on 0,4-0,5%.
Esanssin laatu on parempi viljelyasemilla, jotka sijaitsevat korkealla (800 m a.s.l.) kuin alemmilla.
Huume
Se koostuu kuivatuista hedelmistä, jotka on tarkoitettu uutettavaksi eteerisestä öljystä, joka levitetään noin 60% hedelmissä ja loput sateiden säteissä ja muissa kasvin vihreissä osissa; Ydin, vihertävä väri, korvataan noin 70% anetolista ja loput useista muista aineista.Tähän mennessä on tunnistettu yli 30; eniten edustettuja ovat fencone, metylcavicum, estragon, pininen, myrseenin, limoneenin ja phellandreenin lisäksi. niitä voidaan käyttää öljyn iän arvioimiseen) tai muut, joilla on estrogeenisiä ominaisuuksia. On erittäin tärkeää noudattaa tarkasti määrättyjä annoksia koska anetoli suurina annoksina aiheuttaa kouristuksia.
Fenkoli - ominaisuudet ja käyttö yrttilääketieteessä - MypersonaltrainerTv Videos
Katso video
- Katso video youtubesta
Käyttää
Dietologiassa: hedelmiä käytetään likööreissä, makeisissa ja suolatun lihan ja alkupalojen mausteena; varret ja lehtikuoret kulutetaan salaatteihin tai liemien ja paahtimien makuun.
Sen lisäksi, että fenkoli on runsaasti vitamiineja ja kivennäissuoloja, se sisältää runsaasti aktiivisia ainesosia, jotka tekevät niistä erityisen hyödyllisiä: kihti, voimattomuus, ruokahaluttomuus, reuma, ilmavaivat, oksentelu, heikko näkö.
Koska fenkolilla on runsaasti flavonoideja tai fytoestrogeeneja, luonnollisia estrogeenisia aineita, sillä on tasapainottava vaikutus naishormonitasoihin, se voi edistää kuukautiskierron normalisoitumista, maidoneritystä ja estää rintasyöpää. Se vaikuttaa maksaan ja vieroitusjärjestelmiin säätelemällä ja parantamalla maksan toimintaa. Se vaikuttaa myös hermostoon estämällä ja / tai lievittämällä lihaskouristuksia.
Fenkolin hedelmät, joita kutsutaan väärin siemeniksi, sisältävät haihtuvia öljyjä 0,8–4%. Näistä tärkeimpiä ainesosia ovat makea eteerinen öljy, anetoli ja katkera aine, fenikoni. Tunnettu stimuloiva vaikutus mahalaukun ja suoliston liikkuvuuteen (carminative), mikä tekee fenkolin siemenistä erityisen hyödyllisiä meteorismin ja ilmavaivojen esiintyminen. Myös syljenerityksen lisääntyminen johtuu samoista eteerisistä öljyistä.
Kasviperäisessä lääketieteessä ja fytofarmasiassa fenkoli on tarkoitettu dyspepsiaa, vatsan raskautta, ilmavaivoja, meteorismia, koliittia, ruoansulatuskanavan atoniaa, yskää, hengitysteiden tulehdusta vastaan. Sillä on myös estrogeeninen, käymistä estävä, yskänlääke ja se on hyödyllinen kuukautiskipuja vastaan.
Lisätietoja: Fenkolin siemenet
Kevyt fenkoli Gratin
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta