liha

Kananrinta: Ominaisuudet ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Toiminta ruokavaliossa. Luokittelu ja lähtöpaikka. Videoresepti: Kevyitä kananpuruja curryn kanssa

Kalkkunanrinta: käytä keittiössä. Ravitsemukselliset ominaisuudet. Ihon kanssa vai ilman? Keitä kalkkunanrinta. Toiminta ruokavaliossa. Kuinka valita se?

Valkoisen lihan ominaisuudet ja ominaisuudet. Ravitsemukselliset näkökohdat. Miksi mieluummin punaista lihaa?

Keitetty liha: mikä se on? Onko se yksinkertainen ruokalaji vai vaikea valmistaa? Erilaiset keitetyt lihat ja ruoka -aineiden vaikutukset

Vinkkejä ja temppuja ruokavalion noudattamiseen viettämällä vähän rahaa erinomaisen ravitsemuksellisen laadun lihan ostamiseen. Lue ja tallenna

Naudanliha: mikä eläin on naudanliha? Onko se erilainen kuin muut härät? Naudanlihan gastronomiset muistiinpanot ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Carpaccio: Carpaccio -yleisyydet ja -tyypit. Mausteet ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Reseptit ja historialliset muistiinpanot

Mikä on Cinta Senese? Alkuperä, historia, rodun kuvaus, reseptit ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Kani: eläimen yleisyys ja biologia. Villi kani: alkuperäinen kani. Kotimainen kani ja kauppa

Kuvaus: mikä on kana? Munasoluinen kana ensin munille ja sitten lihalle. Kanan gastronomiset näkökohdat ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Mikä on rumpu? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Kuvaus lihan leikkauksesta

Mikä on lanne? Lantion ravitsemukselliset ominaisuudet ja käyttö ruokavaliossa. Kuvaus lihan leikkauksesta. Kuinka loin keitetään?

Mikä on Capocollo? Copponen ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli kupin ruokavaliossa. Kuinka Coppone on parhaiten kypsennetty?

Mikä on Sirloin? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli ulkofileessä. Kuinka kokkaat? Kuvaus ulkofileestä

Mikä on filee pippurilla? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja ruokavalion rooli pippurilla. Miten kokkaat fileen vihreällä ja vaaleanpunaisella pippurilla?

Mikä on Wellington Fillet? Lyhyt kuvaus fileestä. Ravitsemukselliset ominaisuudet ja ruokavalion rooli. Kuinka kypsennät naudanlihaa Wellingtonissa?

Mikä on Brasato? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli haudutetussa ruokavaliossa. Ruoanlaitto. Haudutetun ainekset. Haudutetun naudanlihan resepti

Mikä on Kobe Meat? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Kasvatuksen kuvaus ja huomautukset. Historia ja kauppa

Yleistä lihapulloista. Kuinka monta lihapullia on olemassa? Lihapullien kulutukseen liittyvät terveys- ja hygienianäkökohdat sekä ravitsemukselliset näkökohdat

Mitä porchetta tarkoittaa? Mistä se saa nimensä? Missä hän on syntynyt? Miten se tuotetaan? Yleistä tietoa elintarvikkeista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista