Munakoiso lyhyesti, yhteenveto munakoisosta

Vieritä sivua alaspäin, jos haluat lukea munakoisoa koskevan yhteenvetotaulukon

Munakoiso Laajalti kasvatettu vihannes puutarhanhoitokasvina: Munakoiso: nimikkeistö

• "Hienostuneet" nimet: Violetti, Monstrous, Pyöreä, Valkoinen
• Nimen alkuperä: "arabiasta"badingian”
• Termin italisointi: petronciano
• Nimen mutaatio: melangiana → tällä hetkellä munakoiso

Kasvitieteellinen kuvaus munakoisosta

• Kasvitieteellinen nimi: Solanum melogena
• Perhe: Solanaceae
• Kasvin kuvaus: yksivuotinen nurmikasvi, jota viljellään selvästi hedelmille
• Varsi: tomentoosinen ja pystyssä, se saavuttaa korkeuden enintään 50-100 cm
• Hedelmät: suuret näyttävät ja mehevät marjat, joilla on tumma, violetti tai valkoinen kuori ja vaalea ja sienimäinen liha, katkera ja mausteinen maku
• Peduncle: oksainen, yhdistää munakoison varteen
• Lehdet: karvaiset ja terävät apikaalisessa osassa, soikeat tai terävät
• Kukat: yksittäisiä, useammin kerättyjä pieniä 2 tai 3 hengen ryhmiä, niiden väri on liila tai luumu
• Siemenet: hyvin paljon, murskattu ja upotettu munakoisojen kiinteään massaan, kellertävä
• Kasvu: voimakkaasti ilmasto
• Maaperä: neutraali pH, rikastettu orgaanisilla aineilla

Munakoiso ja lämpötila Munakoisojen kasvu pysähtyy, kun lämpötila laskee alle 12 ° C

• Lämmin ja subtrooppinen ilmasto

Munakoisot: tunnetuimmat lajikkeet

• Napolilainen violetti, Palermo ja kääpiö: pitkänomainen ja lieriömäinen munakoiso, mausteinen
• Munakoiso Musta kauneus: pyöreä munakoiso, violetti iho, hieman karvas ja tiivis liha
• Rotonda Bianca: valkoinen munakoiso vaaleanpunaisilla sävyillä
• Hirveä: valtava New Yorkin munakoiso

Munakoiso ja solaniini Solaniini: myrkyllinen glykosyloitu alkaloidiaine → päänsärky, kuume, uneliaisuus, mahalaukun limakalvon ärsytys, hemolyysi jne.

• Raaka munakoiso: solaniinin lähde
• Keitetty munakoiso: solaniinin määrä vähenee puoleen

Munakoiso: ravitsemusanalyysi Ravintoarvot, jotka viittaavat 100 grammaan raakatuotetta:

• 18 kcal
• 92,7% vettä
• 2,6% hiilihydraatteja
• 2,6% kuitua
• 2,1% proteiinia ja rasvaa

Kivennäissuolat (erityisesti kalium) Munakoiso: kypsennysmenetelmä Munakoiso on sinänsä ruoka, joka on ystävällinen vähäkalorisille ruokavalioille. Suurin ongelma on ruoanlaitto → munakoiso imee paljon mausteita, joten siitä voi helposti tulla korkea kaloripommi Munakoiso: kemialliset komponentit ja ominaisuudet Cinarina → aktiivisuus verrattavissa artisokan toimintaan (maksan toiminnan tasapainottaminen)
Hypokolesterolemiset ominaisuudet
Remineralisoivat ominaisuudet
Hellävaraiset laksatiiviset ominaisuudet
Puhdistava, diureetti, tulehdusta ehkäisevä hyve Munakoisot: joita suositellaan Munakoisojen käyttöä suositellaan erityisesti vähäkalorisiin ruokavalioihin, jos kyseessä on anemia, ateroskleroosi, oliguria ja kihti
Muinainen luonnollinen lääke paiseisiin, palovammoihin ja peräpukamiin (munakoisolehtien hauteet) Munakoisot ja kosmetiikka Ravitsevat ja kosteuttavat kasvonaamarit ja voiteet
Vaalentavat ominaisuudet

Muut elintarvikkeet - Vihannekset Valkosipuli Agretti Parsa Basilika Punajuuret Porsaat Parsakaali Kaprikset Artisokat Porkkanat Katalonia Brysselin ituja Kukkakaali Kaali ja Savoy -kaali Punainen kaali Kurkku Sikuri Nauri vihreät Sipuli Hapankaali Vesikrassi Edamame Ruohosipuli Kantarelli Jauhot Kassava Kukat Kurpitsa Kukkajuurikas Vahvistavat salaattisalaatit Munakoisot Vihannekset Nokkonen Pak -Choi Pastinaakiperunat Amerikkalainen perunapippuri Pinzimonio Tomaatit Purjo Persilja Radicchio -nauris Punakauris Retiisi Salottisipuli Endi -selleri Selleri -siemenet itäneet pinaatti -tryffeli Valianamberi tai Jerusalem -artikkeli Liha Vilja ja johdannaiset Makeutusaineet Makeiset Jälkiruoat Hedelmät Kuivatut hedelmät Maito ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Leivänpäälliset S pezie Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset kurssit Toiset kurssit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelöt ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappa Perusvalmisteet ---- Keittiössä jäännösten kera Karnevaalireseptit Joulureseptit Kevyt ruokavalio reseptit Naistenpäivä, Äiti, isä reseptit Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Reseptit keliaaleille Reseptit diabeetikoille Reseptit lomille Ystävänpäivän reseptit kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit