Mitä ovat
Spaghetti allo scoglio on tyypillinen Italian niemimaan ensimmäinen ruokalaji.
Se on elintarvike, jolla on keskimääräinen energiansaanti, runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, vähän rasvaa ja kohtuullinen proteiinin saanti; sille on myös ominaista gluteeni ja kohtuullinen kolesterolipitoisuus.
Spaghetti allo scoglio on suhteellisen helppo valmistaa, vaikka (kuten usein tapahtuu) jotkut muunnelmat ovat selvästi monimutkaisempia kuin yleiset. Yleensä hyvän "spago allo scoglio" (lautasen lempinimi) tekemiseen tarvitaan yhteensä vähintään 45 ".