Maksa - Ravitsemukselliset arvot

Maksan ravitsemuksellinen koostumus - INRAN -elintarvikkeiden koostumustaulukkojen viitearvot

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa naudan maksan syötävää osaa varten:

Syötävä osa 100,0% Vesiputous 70,0 g Proteiinit 20,0 g Lipidit TOT 4,4 g Tyydyttyneet rasvahapot 1,34 g Monityydyttymättömät rasvahapot 0,77 g Monityydyttymättömät rasvahapot 1,13 g Kolesteroli 191,0 mg TOT hiilihydraatteja 5,9 g Tärkkelys 0,0 g Liukoiset sokerit 5,9 g Ravintokuitu 0,0 g Virta 142,0 kcal Natrium 81,0 mg Kalium 320,0 mg Rauta 8,8 mg Jalkapallo 7,0 mg Fosfori 350,0 mg Tiamiini 0,26 mg Riboflaviini 3,30 mg Niasiini 13,50 mg A -vitamiini 16500,0 g C -vitamiinia 31,0 mg E -vitamiini - mg

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa syötävää maksan osaa, hevosia varten:

Syötävä osa 100,0% Vesiputous 67,8 g Proteiinit 22,4 g Lipidit TOT 4,0 g Tyydyttyneet rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Kolesteroli - mg TOT hiilihydraatteja 5,3 g Tärkkelys 0,0 g Liukoiset sokerit 5,3 g Ravintokuitu 0,0 g Virta 145,0 kcal Natrium - mg Kalium - mg Rauta 9,0 mg Jalkapallo 8,0 mg Fosfori 358,0 mg Tiamiini 0,30 mg Riboflaviini 2,88 mg Niasiini 14,70 mg A -vitamiini 11000,0 µg C -vitamiinia 30,0 mg E -vitamiini - mg

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa syötävää maksan osaa, lammasta:

Syötävä osa 100,0% Vesiputous 73,0 g Proteiinit 19,5 g Lipidit TOT 5,5 g Tyydyttyneet rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Kolesteroli - mg TOT hiilihydraatteja 2,0 g Tärkkelys 0,0 g Liukoiset sokerit 2,0 g Ravintokuitu 0,0 g Virta 135,0 kcal Natrium 67,0 mg Kalium 300,0 mg Rauta 12,6 mg Jalkapallo 8,0 mg Fosfori 364,0 mg Tiamiini 0,40 mg Riboflaviini 3,28 mg Niasiini 13,10 mg A -vitamiini 15000,0 µg C -vitamiinia 33,0 mg E -vitamiini - mg

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa syötävää maksan osaa, sianlihaa:

Syötävä osa 100,0% Vesiputous 70,0 g Proteiinit 22,8 g Lipidit TOT 4,8 g Tyydyttyneet rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Monityydyttymättömät rasvahapot - g Kolesteroli 260,0 mg TOT hiilihydraatteja 1,5 g Tärkkelys 0,0 g Liukoiset sokerit 1,5 g Ravintokuitu 0,0 g Virta 140,0 kcal Natrium 108,0 mg Kalium 356,0 mg Rauta 18,0 mg Jalkapallo 10,0 mg Fosfori 362,0 mg Tiamiini 0,40 mg Riboflaviini 2,98 mg Niasiini 14,50 mg A -vitamiini 16500,0 g C -vitamiinia 23,0 mg E -vitamiini - mg

Alla olevassa taulukossa esitetään kolmen eri maksatyypin ravintoarvot erityisesti viitaten merkittävästi korkeampiin (korostettu keltaisella) tai alemmille (korostettu sinisellä) arvoille.

Naudan, hevosen, lampaan ja sian maksan vertailu Ruoan kemiallinen koostumus ja energia -arvo 100 grammaa syötävää annosta kohti Naudan maksa Hevosen maksa Lampaan maksa Sian maksa Syötävä osa 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Vesiputous 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Proteiinit 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Lipidit TOT 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT hiilihydraatteja 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Ravintokuitu 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Virta 142,0 kcal 145,0 kcal 135,0 kcal 140,0 kcal Natrium 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Kalium 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Rauta 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Jalkapallo 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfori 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiamiini 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflaviini 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niasiini 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg A -vitamiini 16500,0 g 11000,0 µg 15000,0 µg 16500,0 g C -vitamiinia 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg E -vitamiini - mg - mg - mg - mg
Muut elintarvikkeet - Teurastus Makkarat Leipä Sydän Maksa ruoana Teurasosat Kieli Munuaiset Tripe MUUT ASIAT ELINTARVIKKEET Luokat Ruoka Alkoholistit Liha Vilja ja johdannaiset Makeutusaineet Makeiset Elintarvikkeet Hedelmät Kuivatut hedelmät Maito ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Leivät, Pizza ja brioche Ensimmäiset kurssit Toiset kurssit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelöt ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappa Perusvalmistelut ---- Keittiössä jäännökset Karnevaalireseptit Joulureseptit Kevyet ruokavalio-reseptit Toiminnalliset kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Celiacs-reseptit Reseptit diabeetikoille Reseptit juhlapäiviksi Ystävänpäivän reseptit kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit