Ravitsemuksen ja ruokavalion uusi "Pyhä Graali" on äskettäin paljastettu: paleodieetti.
- Hedelmiä ja marjoja
- Siemenet ja pähkinät
- Toukat, madot, etanat, etanat, hyönteiset, äyriäiset ja harvoin munat ja hunaja
- Muiden eläinten raatoja
ja neuvoo:
- Vilja
- Palkokasvit
- Maito ja johdannaiset
... tietysti toivotaan, että kaikki tarkistetaan nykyaikaisessa avaimessa. Pysytäänpä hetki viimeisessä edellä mainitussa elintarvikeryhmässä, jota ei suositella: maito ja johdannaiset.
Kuntofanaatikoiden (ja ei vain) joukossa leviää varsin utelias "uskontunnustus": MAITO JA SEN JOHDANNAISET HAITTAVAT JA TEHDÄT RASVAKSI! Heidän mukaansa on monia syitä ... mutta eniten lainattu koskee "laktoosia", disakkaridia, joka on vain maidossa ja joka sulamiseksi vaatii spesifisen suolientsyymin, "laktaasin", toimintaa , jonka geneettinen ilmentymä sijaitsee "kromosomissa 2". On todettu, että paleoliittisella ajalla (2,5 miljoonasta vuodesta 10 500 eKr.) tuoreen maidon kulutus ei ollut "yleinen tapa, koska suolistosta puuttui laktaasi ihmisillä.
Nyt tulee hauskaa! Viimeisimpien päivitysten mukaan jotkut itämaiset väestöt ovat suunnitelleet ja levittäneet tämän ruoan kulutuksen VOIMALLA Euroopassa ...
Artikkeli otettu "Vallankumous" teki maidon ", kirjoittanut Fabio Sindici - LEHDISTÖ - Keskiviikko 24. marraskuuta 2010 - TUTTOSCIENZE pag. 27
"Tutkijoiden mukaan Leche -projekti (maito espanjaksi ja lyhenne sanoista laktaasipysyvyys ja Euroopan varhainen kulttuurihistoria) maidon vallankumous tapahtui Keski-Itä-Euroopassa noin 8 miljoonaa vuotta sitten (paleoliitissa: 9500 eKr.-8000 eKr.) ja sitä edelsi maatalouden ja Aasian populaatiot muuttivat joukoittain länteen (Bosporinsalmen kautta) ja toivat mukanaan karjoja ja laumoja; matkalla he löysivät alkuperäiskansojen eurooppalaisia kantoja, jotka koostuivat siellä EI OLE VAIN YKSINKERTAISIA KESKUSTELUJA! Todellisia "kuolemakuoppia" on löydetty (kuten Talheimissa, Saksassa), jotka sisältävät kokonaisten heimojen ja klaanien jäänteitä. Lisäksi jäännöksiä koskevat analyysit osoittavat kahden täysin erilaisen geneettisen kannan esiintymisen, mikä viittaa siihen, että kaksi etnistä ryhmää. maito mahdollisti suuremman väestönkasvun karjankasvattajien kylissä, mikä järkytti nopeasti (kulttuurisesti vähemmän kehittyneet) metsästäjät; muutaman vuosisadan jälkeen laktoosiresistentit kansat hallitsivat Eurooppaa.
Kummallista on, että Aasian populaatioiden esi -isillä ei ollut "laktaasientsyymiä ja monet muut käyttivät tätä ruokaa jogurtin ja juustojen valmistukseen; Euroopassa voittoisa mutaatio tapahtui sadan sukupolven aikana".
Tämän tutkimuksen tulokset on julkaistu erikoislehdissä, kuten "Nature" ja "BMC Evolutionary Biology".
Tämä osoittaa, että toisin kuin paleodietti on ilmoittanut, maidon ja sen johdannaisten kulutus ei ole "luonnotonta" käyttäytymistä, päinvastoin! Kansalaiset, jotka saivat laktaasia lehmänmaidon sulattamiseen, voittivat väestörakenteen, evoluution ja teknologian tason paljon korkeammalle kuin vastustajansa ja saivat voiton.
Bibliografia:
- Vallankumouksen teki maito - F. Sindici - Lehdistö - Keskiviikko 24. marraskuuta 2010 - TUTTOSCIENZE pag. 27
Maito, meijerituotteet ja juustot Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Yrttijuustot Vähärasvaiset juustot Kalsiumia sisältävät juustot Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Muokattu maito Keinotekoinen maito Tiivistetty maito maito Jauhemaito ja tiivistetty maito Rasvaton ja osittain rasvaton maito Laktoositon maito Maito Kasvismaito Meijerituotteet Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Kermavaahto Ruoanlaitto kerma Tuore kerma Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Myynti Provolone Ricotta Robiola Roqueforti Scamorqua MUUT ARTIKKELIT MAITO JA JOHDANNAISET Luokat Alkoholipitoiset elintarvikkeet Liha Vilja ja johdannaiset Makeutusaineet Makeiset Siemenet Hedelmät Kuivatut hedelmät Maito ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Leivänpäälliset S pezie Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset kurssit Toiset kurssit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelöt ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappa Perusvalmisteet ---- Keittiössä jäännösten kera Karnevaalireseptit Joulureseptit Kevyt ruokavalio reseptit Naistenpäivä, Äiti, isänpäivä reseptit Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Reseptit keliaaleille Reseptit diabeetikoille Reseptit lomille Ystävänpäivän reseptit kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit