Tiesitkö, että maissihiutaleet, klassiset aamiaismurot, voidaan myös muuttaa hienoksi ja kevyeksi leivonnaiseksi kalalle? Pienellä mielikuvituksella keittiössä on mahdollista luoda todellisia herkullisia parannuksia, kuten tänään ehdottamani ruokalaji: rapea paistettu kala. Se on kevyt ja kutsuva toinen ruokalaji, joka houkuttelee jopa kaikkein makuelämyksiä. Olen suunnitellut vaihtoehdon ja luonnollisesti terveellinen tapa valmistaa kalaa, jotta pienetkin voivat arvostaa sitä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 157 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- Gluteeniton tuote: 50 g maissihiutaleita
- käsittelemätöntä sitruunamehua
- 2 rkl (20 ml) ekstra -neitsytoliiviöljyä
- q.s. pippurista
- 400 g ahventa
- oksa persiljaa
- q.s. suolaa
- timjamin oksa
- 1 kuppi (noin 50 ml) kuivaa valkoviiniä
Tarvittavat materiaalit
- 1 pannu marinointia varten
- 1 pannu kalan kypsentämiseen
- 1 leikkuulauta ruoalle
- 1 kaula maissihiutaleiden murskaamiseen
- 1 nailonpussi maissihiutaleille
- Leivinpaperi
- 1 veitsi
Valmistautuminen
- Valmista marinadi kalalle: murskaa leivinastiassa puolen sitruunan mehu, lisää kaksi ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä, kuppi kuivaa valkoviiniä, hienonnettu persilja ja halutessasi jopa timjami.
- Kasta kalafilee puhdistettuna ja ilman luita; käännä kalaa pari kertaa ja anna sen marinoitua 30-40 minuuttia.
- Valmista sillä välin kalan leivonta. Aseta nailonpussiin 30-50 g maissihiutaleita. Paina hiutaleita karkeasti vierintätapilla, vältä pelkistämistä jauheeksi. Kaada sitten leipä lautaselle.
- Poista tarvittavan ajan kuluttua kala marinadista ja lisää se useita kertoja karkeasti murennetuilla viljoilla valmistettuun leivonnaiseen.
Personal-Cookerin neuvoja
Koska munaa ei ole, leivonta ei pysy täydellisesti "liimattu" kalaan. Tätä varten on suositeltavaa siirtää filee leivän päälle ja edistää tarttumista painamalla hyvin käsilläsi.- Siirrä kalafilee tämän toimenpiteen jälkeen leivinpaperille, joka on vuorattu aiemmin leivinpaperilla, jotta se ei voitele öljyllä. Murskaa osa jäljellä olevasta viljan leivonnasta suoraan kalan päälle.
- Valuta kalat 2-3 rkl marinadia.
- Paista 180 ° C: ssa 20-30 minuuttia, kunnes leipä on saanut keltaisen värin.
Vinkki: milloin kala poistetaan uunista?
Kypsennysaika uunissa riippuu valitun kalafileen koosta. Esimerkiksi kun 400 gramman ahven kestää yleensä 25 minuuttia, pienemmät fileet (esim. Turskafilee) kestävät vain 15 minuuttia.
Yleensä kala on poistettava uunista, kun sen pinnalle muodostuu kultainen kuori ja voit haistaa miellyttävän aromaattisen kalan tuoksun.Alicen kommentti - PersonalCooker
Rapea paistettu kala, joka on peitetty maissihiutaleilla, on erinomainen ja maukas vaihtoehto paistetulle kalalle: juuri leipomisen erityisen rapeuden vuoksi ruokalaji tulee epäilemättä arvostamaan myös lapsia, jotka eivät välttämättä pidä kaloista.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Rapea paistettu kala on toinen ruokalaji, joka sisältää pienen prosenttiosuuden maissihiutaleista peräisin olevia hiilihydraatteja, mutta jossa ei ole riittävästi ravintokuitua vähimmäissuosituksen saavuttamiseksi. lipidejä on niukasti sekä kokonaiskolesterolia.
