En salli itseäni ristiriidassa pekonilla, munilla ja pecorinolla valmistetun carbonaran kolossin kanssa, mutta ehdotan tänään kompromissia, joka tyydyttää silmät ja kitalaen ilman katumusta aterian jälkeen.
Ehdotan sinulle super carbonaraa, jota tarkastellaan uudelleen erittäin kevyessä avaimessa. Ota selvää ideastani!
Reseptin henkilökortti
- 196,2 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 320 gr (makaronia tai kotitekoista) pastaa
- 150 grammaa bresaolaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 200 gr (keitettyjä) kikherneitä
- 50 gr (vaihtoehtoisesti pecorino romano) raastettua parmesanjuustoa
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- valinnainen rosmariini
Tarvittavat materiaalit
