Etsin keskitietä strudelin ja pehmeän kakun välillä: joten ajattelin vangita pehmeän taikinan lehtitaikinaan ja maustaa kaiken sitruunan ja appelsiinin kuorella ja mehulla. Lopputulos? Pehmeä täytetty luumukakku! Reseptiä ei kannata jättää väliin.
Reseptin henkilökortti
- 384,3 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 220 g tyypin 1 jauhoja
- 2 munaa
- 120 gr jogurttia
- 1 (mehu ja kuori) käsittelemättömiä appelsiineja
- 1 (mehu ja kuori) käsittelemätöntä sitruunaa
- 1 pussi leivinjauhetta
- 80 ml maissiöljyä
- 80 grammaa ruskeaa sokeria
- 1 (suorakulmainen) lehtitaikinalevy
- suolaa maun mukaan
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Ruoska
- Raastin
- Seula
- 33 cm leipävuoka
Valmistautuminen
- Aloita ensin taikinan valmistus. Kerää kulhoon jogurtti munien ja sokerin kanssa.
- Lisää tyypin 1 jauhot, suola, seulottu hiiva ja sekoita kaikki maissiöljyyn saadaksesi melko paksun seoksen.
- Mausta seos sitruunan ja appelsiinin raastetulla kuorella, leikkaa sitrushedelmät puoliksi, purista mehu, suodata se ja lisää se taikinaan.
.jpg)
