Tänään ehdotan teille erityistä pan-focacciaa, joka tuoksuu alkuperältäni. Oletko koskaan kuullut schizzottosta? Veneton alueelle tyypillinen schizzotto on niin kutsuttu muistamaan sen litteä ja hieman hapan muoto, mutta tuoksu ja rakenne ovat huumaavia.
Reseptin henkilökortti
- 298,6 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 grammaa tyypin 0 valkoista jauhoa
- 5 gr kuivattua panimohiivaa
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 150 ml maitoa
- 150 ml vettä
- 10 grammaa sokeria
- 10 gr suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Läpinäkyvä kalvo
- Seula
Valmistautuminen
- Siivilöi kulhossa jauhot ilmastamaan sitä.
